大家好，一闪一闪亮晶晶，我是小小美食家小星星。今天跟大家分享酥糖饼的做法，外皮酥脆，甜蜜柔软，咬一口直掉渣，全家人都爱吃，赶快一起来看一下吧！
400克普通面粉中加入90克玉米油，搅拌均匀后，加入3克酵母粉，60克白糖增加甜味，用230克清水和面。揉成光滑的面团，密封醒面20分钟。再准备240克面粉，倒入110克玉米油，搅拌成颗粒，团成油酥面团备用。
醒好的面团整理成长条，分成均匀大小的剂子。剂子揉圆后，用擀面杖擀成圆饼，中间包入一小块油酥面团，捏紧收口处。再用擀面杖擀成牛舌状，从一头卷起来，中间切一刀，将切开的两个面剂按扁，擀开，这样一个饼胚就做好了。
做好的饼胚放入烤盘中，表面刷上一层蛋黄液，撒上少许的白芝麻增加香味。放入预热好的烤箱中，上火180度，下火190度，烤25分钟就可以出锅了。
这道金灿灿的酥糖饼就做好了，轻轻一扯，表面酥的掉渣，层次丰富又柔软，特别的好吃。今天的美食就跟大家分享到这里，以上是闪闪的原创文章，喜欢记得关注我,我们下期再见！
