酥脆可口的空心糖烧饼,不用发面,到底需要咋操作?一起来看看!
【食材】
面团:中筋面粉200克,盐2克,玉米油15克,水100克
馅料:砂糖20克,玉米淀粉5克
表面:蜂蜜少许,生白芝麻少许
【做法】
1. 将制作面团的所有食材都混合在一起揉成面团,将面团密封静置20分钟
2. 将醒好的面团搓成长条,分成6等份,每一份都擀成长舌状
3. 制作烧饼馅,将砂糖和玉米淀粉混合均匀(没有玉米淀粉不放也行),将砂糖混合物均匀的涂抹在面皮上
4. 将面皮的边缘捏紧,再擀成长舌状,不要过度使劲,防止不起泡
5. 之后在饼的表面刷点蜂蜜和生的白芝麻,放入提前预热好的烤箱中,上下火240度,烤10分钟左右即可
小贴士
1. 放完糖的烧饼擀压时不要使太大的劲,容易不起泡
2. 表面刷的蜂蜜不要放太多,防止烘烤时候滑落,烤出焦味
3. 表面不刷蜂蜜可以换成鸡蛋
4. 根据喜爱里面的馅可以换成葱花,盐,五香粉的
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