童年的时候经常有骑着自行车走街串巷卖烧饼的，有豆沙馅、糖馅、肉馅、麻酱味的，自己非常喜欢麻酱味的烧饼，麻酱的香味扑鼻，咬一口满嘴香，现在想起来还真是美好的瞬间，麻酱饼的做法也是多种多样，今天小玲就分享一款麻酱饼特别的做法，外皮焦酥，内里柔软，暄软咸香，做法也简单

所需食材：500克普通面粉，5克白糖，5克酵母粉，400毫升，3勺麻酱，1勺盐

【详细步骤】

步骤一：首先大碗中倒入500克的普通面粉，加入5克的白糖，5克的酵母粉，用400毫升的温水和面一边倒一边搅拌，顺着一个方向搅拌，搅拌成细腻无颗粒较干点的面糊状，盖上保鲜膜醒发2倍大

步骤二：我们另取一个碗，倒入三勺的芝麻酱，加入1勺盐，拌均匀备用

步骤三：面醒发好了，用筷子搅拌排净里面的气体，面板上多撒点干面粉，把发好的面倒在干面粉上利用该面粉把面整理成圆形的面团。再用手按扁按薄用擀面杖擀开擀薄，大概5毫米的的厚度就可以，再均匀地撒上芝麻酱，用刮刀涂抹均匀，由下至上卷起，切成大小均匀的小剂子。

步骤三：取一个小剂子，用手轻轻的拉长，先左右对折再上下对折，轻轻按扁，我们的麻酱饼生坯就做好了，全部做好以后盖上保鲜膜，二次醒发15分钟

步骤三：醒发好了，变得轻飘飘地就可以电饼铛开小火油热下入饼坯，饼坯表面刷上食用油，锁住水分，再盖上盖子焖2分钟，时间到打开盖子翻个面，烙至底部金黄按压快速回弹就可以出锅啦

我们飘香的麻酱烧饼就做好了，外皮酥脆，内里柔软多层，浓浓的芝麻酱香味，太好吃了，还是小时候的味道，喜欢你也试一下吧，我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，谢谢大家的支持！