前一阵有一位妈妈告诉我说孩子不爱吃蔬菜，几乎很少吃青菜，但是米饭和其他肉类都爱吃，所以一直很头疼。要知道偏食对于成长发育的孩子来说不是一件好事，从小父母就教导我们不要偏食，尤其对于不爱吃蔬菜的孩子来说，偏食不吃蔬菜，各种维生素和身体所需的微量元素的摄入来源减少了许多。听到这样的例子，我给她支了个招，让这位妈妈把蔬菜和饭团包裹在一起，让她试一试，没想到，过了没几天，这位妈妈告诉我说，孩子对于这样的饭团特别喜欢，而且也不会挑蔬菜吃，果然奏效。

饭团，一般都是用大米煮熟制作，我家孩子也很喜欢吃日料还有各种饭团。现在大家都很少出去吃饭，所以隔一阵没吃寿司饭团，又开始嘴馋了。自己在家做饭团，其实一点也不难，我把平时常做饭团的大米换成了糯米和紫米，做好的饭团清香软糯又好吃，孩子们都很喜欢。

糯米，也叫江米，黏性足，还特别养胃；紫米，富含硒元素和丰富的铁质，这两种营养成分对于孩子发育来说很有帮助，补充了铁质，骨骼强壮。如果你还在发愁不知道早餐给孩子做什么，又或者孩子也不爱吃蔬菜，那么不妨试试用做饭团的办法，让孩子爱上吃蔬菜，做成早餐也很讨孩子喜欢，一口一个很过瘾！​

【糯米紫米饭团】

食材：糯米50克，紫米100克，白米醋1茶匙，盐少许，胡萝卜、青瓜丝、蟹棒适量。

做法：

1.把糯米和紫米加入清水提前浸泡软。这两种米让它们吸饱了水分再蒸或煮，口感会更软糯。

2.把浸泡过的紫米糯米放入脱糖电饭锅内，加入大约200克左右的清水，因为提前浸泡过，所以水量不需太多，盖上盖子选择营养蒸。蒸饭能最大程度保留米饭的营养，锁住水分的同时让糯米紫米的口感更好。

3.我用臻米脱糖电饭煲的营养蒸功能大约需要20分钟，比普通电饭锅蒸煮米饭缩短了不少时间，滤糖甑还有919个蒸汽孔，确保能把每一粒米饭都蒸熟正头，蒸饭一出锅还闻到淡淡的米香味。

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4.蒸煮熟的糯米紫米稍微放凉后，拌入1茶匙白米醋和适量食盐，用饭勺调匀。

5.准备一些做饭团的食材，胡萝卜丝、酱萝卜、蟹棒、黄瓜丝等，孩子爱吃的都可以准备上。

6.准备一张制作饭团的紫菜海苔，蒸熟的糯米紫米均匀地平铺在紫菜上，再把准备好的食材依次铺在紫米饭上，然后利用寿司帘，把饭团卷紧实即可。

【碎碎念】：

糯米黏糯，但多食也不易消化，和紫米的比例搭配建议在1:2左右，增加了黏糯的口感，分量也不会太多。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！

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