年关越来越近了，翻翻朋友圈，很多人都在晒着浓浓的年味，有些很悠闲地嗑着瓜子喝着茶，有些人则晒着离开很久的农村的家，还有窗外挂着的腊肉腊肠和腊鸭，感觉中国年真的是刻在每个人的记忆深处。对我而言，下班的路上空了很多，很多人此刻都已经回家和家人团聚了吧？就连我休息天拍照的时候，也取出了红花筷子和红碗垫，过年怎么也少不了一抹中国红啊。

今天刚得了一些云南产的黑江紫糯米，非常容易煮软煮糯，打算年三十晚上做一碗八宝饭来着，我们这里过年家宴最后一般都会上一道甜点心，意味着甜甜蜜蜜，八宝饭就是其中一款，除了糯米，还会有葡萄干、核桃、红枣，中间还会有豆沙馅，反正应该有八种食材，一家人围在一起，每人舀几勺，一个八宝饭就没了，以前都是母亲手作，现在超市也有现成卖的，味道总不如从前了。

不过我今天的饭团可是有馅的，刚煮出来的紫糯米里嵌着大大的豆沙馅，咬一口甜甜的，绵绵的，无比幸福的滋味，做起来也简单方便。一边吃一边决定了，过年请客，不做传统八宝饭了，每个人来一个这样的紫米饭团，可能会更新颖，更让人有所期盼吧？

今天我在做八宝饭前，先用这些紫糯米试试手，煮了一点糯米饭，正好家里有一袋朋友从日本带因来的豆沙馅，就不用别的，只用豆沙馅做一个紫米饭团。前些天看到《北野武的小酒馆》，里面说小时候家里穷，肚子饿了回家跟妈妈说我饿了，妈妈就会马上捏个饭团，一边递给他一边说：猜猜里面有什么馅。北野武说家里饭团的馅不外乎梅子，或者一些鱼干，但是还是很认真地一口一口咬下去想知道答案，到最后饭团吃完，发现什么馅都没有，再扭头去看妈妈，发现妈妈正在偷偷地笑，这样就能把一个饭团让孩子顺利吃下去了呀。等到长大，各种美食都尝遍了，也还怀念妈妈那个没有馅的饭团。

【紫糯米豆沙饭团】

主料：黑江紫糯米100克（两个饭团）豆沙60克

做法：步骤1、黑江紫糯米比较容易煮软，用其它的紫糯米需要多浸泡一会儿，白色糯米也能做。日本带回来的豆沙馅，正好用上了。

步骤2、100克紫糯米能做两个饭团的量，日本买的豆沙料包有个小开口，是挤出来的，容易夹紧密封。

步骤3、紫糯米清洗一下，浸泡一会儿，水会变成紫色。

步骤4、紫糯米连水一起放到电饭煲里，按下煮饭开关

步骤5、煮好的紫糯米是这样的，很软

步骤6、把煮好的紫糯米盛出来放在碗里稍凉

步骤7、取一张保鲜膜，舀一大勺紫糯米饭平铺在保鲜膜上，再在中间放上豆沙馅。

步骤8、把保鲜膜收起来，形成一个手巾饭团，用手压得紧实一点，形状圆润一点。

步骤9、打开保鲜膜，倒扣在小碗里，紫糯米饭团就做好了，舀下去，里面有甜甜的豆沙馅，可比八宝饭简单，又好吃。自己动手做一个吧。