早餐吃得好，新的一天都会元气满满，但很多朋友却不怎么重视早餐，有时上班、上学来不及自己做，就随便在街边买点油条、包子草草了事，甚至有的人从来都不吃早餐。这样长期以往，对身体没有什么好处，尤其是家里有孩子的朋友，春季正是孩子的成长“黄金期”，早餐更不能随意应付，不但要吃的饱更要吃好一些，精致一些。

其实一份既精致又兼具均衡营养的早餐，也没有大家想象中的难，分享一款又快手又兼具营养的培根芝士饭团，不到二十分钟就能做好，小小的饭团精致可爱，有菜有肉还有芝士，吃起来软糯适中，满口留香，即使挑食的孩子，也拒绝不了这样的美味，给孩子当早餐再好不过了。

培根芝士饭团

所需食材：大米适量、胡萝卜1根、菠菜2根、芝士片3张、培根、大海苔片。

1、大米清洗干净，倒入电饭锅中加入适量的清水，按煮饭键将大米蒸熟。

小贴士：大米最好蒸得粒粒分明，在蒸的时候不要加入过多的水分，这样蒸出来的大米饭做出来的饭软，口感会好一些。

2、趁着蒸米饭的时间，胡萝卜清洗干净切丝，菠菜同样清洗干净，煮锅中加入清水再滴入几滴油和少量的盐，煮开后将胡萝卜丝和菠菜分别焯水，捞出控水，胡萝卜丝切碎、菠菜切碎，大片海苔剪成1.5厘米的长条状，芝士片和培根对半切开，剩余的海苔剪碎。

3、米饭蒸熟晾至微凉后，加入胡萝卜碎、菠菜碎、海苔碎搅拌均匀，团成一个肉肠的形状，饭团一定要团紧实，不容易散开。

4、培根铺在案板放上芝士片卷上饭团，再用剪好的海苔条缠绕一圈。

5、将平底锅加热后，刷上一层油，把饭团放入锅中，将饭团上包裹的培根煎熟后，刷上一层照烧酱继续煎1分钟，撒上白芝麻即可。

——老井说——

早上时间比较紧张，可以提前一晚将大米直接蒸好，早上直接从第二步开始做，这样就节省蒸米饭的时间，做好后搭配一杯热豆浆，或者热牛奶来喝，美味又营养，是一份让人吃到肚皮鼓鼓，能量满满的早餐，简直就是孩子的最爱，家里有孩子的要多做给孩子吃。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。