大家好，我是一个厨师，在厨房度过了十五个春秋了，很高兴有喜欢美食，或者同行的人来交流一下

今天给大家分享一个【风味酱香鸡】的配方

风味酱香鸡尤其在年底特别旺销，送亲戚朋友也很多，下面给大家介绍一下这个配方。

希望大家能够喜欢，

腌制配方；花椒200克，八角50克，香叶50克，香草300克，食盐2包。这样一起炒香备用

高汤20斤，生姜50克，胡萝卜50克，芹菜100克，青辣椒3个，蒜仔50克，八角15克，肉扣5克，草寇5克，桂皮100克，香叶15克，白芷15克，良姜5克，小茴香5克，黄豆酱500克，土鸡三到五只。

做法；腌制料炒香涂在杀洗好的土鸡山，要涂均匀。然后趴在高汤里15小时拿出来风干就行了

本人有龙虾配方，拉面配方，包子配方，各种烤鱼，烧烤，火锅，干锅酱，麻辣烫，灌汤蛋饼，手抓饼的配方，有需要的话，请我哦