热狗肠面包是一款简单又好吃的面包，不仅小孩喜欢，大人也常吃，快捷美味，简单方便。

把热狗肠夹在面包中间烤熟，做出来提有多香了！而且做法相当简单，烘焙小白也能HOLD住！

所需食材：

淡奶油79克、纯牛奶60克、鸡蛋液53克、高筋面粉250克、全脂无糖奶粉15克，盐3克、细砂糖20克、耐高糖酵母3克、椰子油25克、热狗肠6个、熟的白芝麻适量

制作步骤：

1、将淡奶油、纯牛奶、鸡蛋液、高筋面粉、奶粉、盐、细砂糖、酵母倒入厨师机桶内，先用低速搅拌半分钟，然后再转中高速搅打。温馨提示，不同的面粉吸水率也不同，所以大家在做的时候，牛奶不要一次全部加入，先倒入一大半，然后根据面粉吸水情况，酌情增减

2、等面团搅拌到可以拉出易破的薄膜，我们加入椰子油，先低速搅拌，让面团把油吸收进去，待椰子油被面团完全吸收后，转中高速搅拌。没有椰子油也可以用黄油替代

3、搅拌到面团表面光滑即可，因为我这款面包配方水量和油脂是比较大的，所以揉好的面团应该是特别柔软的状态

4、揉好的面团我们将它一分为六，最好用电子秤分割，这样会分的比较均匀些，分割好后，盖上保鲜膜，防止表面被风干

5、取一个面团，用手拍扁，擀成宽一点的长片状，底部要擀薄，方便收口，然后放上一根热狗肠，由上而下卷起即可，卷的时候记得稍微卷紧一点

6、卷好后放在热狗模具内，剩下的依次操作。没有热狗模具的，直接把生胚放在烤盘里也可以

7、全部整形好后，送入烤箱中层，烤箱内放一碗温热的水，关上门后，选择发酵档，发酵到2倍大即可

8、将发酵好的面包生胚取出，表面刷上一层水，然后再撒上适量的白芝麻，此时烤箱预热160度上下火

9、预热好后，将面包生胚送入烤箱中层，上下火160度，烤20分钟即可，中途如果发现面包已上色，记得加盖锡纸

小贴士：

1、做好的面包请在3天内吃完，毕竟没有添加剂，所以保存时间不长

2、没有厨师机的可以用面包机揉面，或者手揉也可以，但新手不建议手揉面团，因为那是需要技巧的

3、夏天温度高，所有液体建议冰箱冷藏后，再拿出来用，这样可以避免面团在搅拌的时候提前发酵

本食谱来自达人@猴子爱美食