棋子烧饼我以前也没见过或吃过，因必定不是唐山本地人，棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。

来在网络传说，在20世纪60年代，周总理出访波兰时，还曾派人来唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。

早些年的做法一般是一斤普通面粉，配四两鸡油和油皮，半斤五花肉，外刷一层蛋清而后再粘一层芝麻。

这样做出的棋子烧饼，个如棋子，色泽金黄，外焦里嫩，层多而酥脆，鲜香四溢，里外烤制酥透，酥脆而不腻，还便于保存，与唐山麻糖同为地方独有的特产，有时我也会带给北京的朋友一些。

现在人们做什么，都会花样多多，在家做没有鸡油可使用大油代替鸡油和油酥，包肉的，糖的、什锦、五仁的，火腿等多种馅料，你想怎样包就怎样包，就算你包个面陷的也可以，只要你愿意就好。

我一般水皮材料：面粉150克，花生油50克，水75克和成面团，油皮材料：面粉100克，花生油60克和成面团，在家用电饼铛做，一样好吃。

我发过视频，有想学的就好好看看视频或仔细阅读我写的，配方都写的很清楚了，以下介绍的是我们正宗的面点师做的，蛋黄陷的，图

花生芝麻陷的，图

肉馅的，图

做好的，图

掰开一个看看，肉陷的，图

做好的花生芝麻陷的，图

也掰开一个看看，图

做好的蛋黄陷的，图

搬开看看，图

这是我以前在家用电饼铛做的糖陷的，也没按比例，就是凭着手感，水多了加面，面多了加水的原则做的嘻嘻，图

掰开看看，也不错哦，图

生活要想有滋味，不论男女，也别这个看不上，那个瞧不惯的，努力点，勤快点，你的生活总会错不了。

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还有崩瓜掉字的，友友们多多提醒，黄太后谢您了。