如果你问我最近爱上吃什么口味的美食，我会告诉你：港式美食。这个周末，去了两家不同的香港餐厅吃饭。一家是翠华，一家是忘了叫什么名。

发现这两家香港餐厅的菜系都差不多，有港式烧腊、炖汤、点心以及咖喱焗饭。尤其是咖喱哦，似乎占着不可忽略的分量，虽然不是很懂为什么香港餐厅会出现这么多咖喱菜式，但尝了下味道，很不错！尤其是翠华的“咖喱海鲜芝士焗饭”，个人觉得非常棒，味道恰到好处哦~

既然爱吃，那就回家自己也试试吧！这次分享一道“咖喱海鲜芝士焗饭”的家庭版做法。

食材用料：

鲜鱿鱼：1头；大虾250g；洋葱半个；牛奶50ml；咖喱4-5块；胡椒粉；芝士；料酒；盐；油等

烹饪步骤：

1、准备1头鲜鱿鱼，处理干净，切花备用；

2、准备鲜虾半斤左右，去虾线和虾壳，清洗干净后备用；

3、洋葱半个就好，切丁备用；

4、炒锅里加油，先炒香洋葱丁，然后加入适量水煮开，再加入4块咖喱煮融搅匀，倒入50ml牛奶翻炒；

5、然后倒入处理好的鱿鱼和虾，加少量料酒去腥，加少许盐和胡椒粉调味，把海鲜炒熟之后捞出备用；如果太干，可以加一杯开水稀释一下，最后稍稍收汁就可以了。

6、准备好要焗的米饭，装在碗里，把煮好的咖喱海鲜铺在米饭上面，然后再撒上一层厚厚的芝士，就可以放进烤箱里烤了。

7、咖喱芝士海鲜米饭放进烤箱里，180℃烤10分钟就可以了！

香喷喷的咖喱芝士海鲜焗饭就做好了~拿勺子挖出一大勺，长长的芝士拉丝，咬一口，既有芝士的奶香，也有厚重的咖喱香，吃起来超级满足！

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