咖喱饭是我们平常生活中，最最常见的，香软洁白的米饭，配上鲜嫩多汁的咖喱鸡肉，我们的口水就这样吧嗒吧嗒的流出来了。我们可以配上各种各样的泡菜或者酱料，来将这顿丰盛的午餐锦上添花。咖喱里含有特有的香料成分，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。另外，咖喱能促进新陈代谢，可以改善便秘，促进消化。所以多吃咖喱不仅不用担心热量高增加脂肪这个问题，还可以改善肠胃功能

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食材：

鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱

做法：

1.把鸡腿洗净，去皮剔骨切成块，加少许盐、料酒腌制10分钟（用鸡胸也可以，鸡腿肉比较嫩而已）

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2.土豆去皮洗净滚刀切块，用清水浸泡一小会

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3.胡萝卜洋葱切块备用

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4.锅里烧油，把土豆、胡萝卜翻炒至变色，盛出备用

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5.锅里少加点油，放入洋葱翻炒片刻把鸡腿肉倒进去翻炒至变色

6.加入之前炒好的土豆胡萝卜，加水，没过食材

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7.水开后加入咖喱块，搅拌均匀

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大火煮开后转小火，慢慢熬，汤汁浓稠关火

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8.扣上米饭摆盘，开吃吧~

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橘妹小贴士：

1.嫌鸡腿处理太麻烦可以用鸡胸肉，鸡腿肉比较嫩口感好一点

2.水开后再放去咖喱块

3.熬煮的时候多用勺子顺时针搅拌搅拌，以免糊锅