最近母乳完全跟不上宝宝的需求了,能够感觉到宝宝吃不饱,但是给奶粉又不爱喝,还自己在那摇头表示拒绝,一个一岁多点的宝宝,就会表达拒绝了,老母亲也真的是担心啊,奶量跟不上怎么能长健康呢,费尽心思的研究辅食,最近发现一道比较简单好操作的辅食,关键是无添加无油,纯奶粉和鸡蛋就可以搞起来,深得老母亲欢喜啊。
奶溶豆,这个有很多做法,可以加水果汁做成水果味的奶豆,我主要是想给宝宝补充一下奶量,就做了纯奶粉的奶豆,无需加水,只要鸡蛋就可以啦。
【奶溶豆】:鸡蛋黄一颗,宝宝正在喝的奶粉,烤箱
1.先将鸡蛋的蛋黄分离出来,用打蛋器打发,这个最好是用打蛋器吧,用手打好累而且要打好久,电动打蛋器5分钟就可以搞定啦,打发的状态就是画8字不容易消失,蛋黄颜色发白。可以加点柠檬汁进去,避腥味。
2.将宝宝喝的奶粉用筛子筛入碗中,奶粉就用宝宝正在喝的就好,我看到有别的教程还说必须要用什么牌子的奶粉,纯属胡扯,难道为了做奶豆还要专门另买一桶奶粉么,这样好浪费。就用自己家宝宝喝的奶粉绝对没问题。但是尽量用筛子筛入,这样会比较容易融进鸡蛋里面,还有啊就是比例的问题一颗蛋需要13克左右的奶粉,就一般的奶粉勺,一勺半就可以啦。两颗蛋就三勺奶粉,以此类推。奶粉尽量分两次加入,这样后面就容易拌匀,不会出现颗粒状。
3.搅拌均匀,这里要注意的是千万不要顺时针或者说朝着一个方向搅拌,这样容易消泡,后面烤出来的豆会影响口感,一定是要翻拌。如果月龄稍微大点可以适量放一点点糖,也可以不放。
4.翻拌成没有颗粒状的就好啦,糊糊状
5.烤箱预热100°,烤箱盘上铺上硅油纸,将拌好的奶粉,装进裱花袋里,整齐的挤在烤箱盘上。
6.由于每家用的烤箱都不相同,适合我家烤箱的温度不一定适合你家,我最近总结出来一个小方法,可以先把温度调低一点100-120°都是可以的,然后烤的时间稍微久一点,中间可以观察,如果看起来颜色已经上色了,也可以闻到蛋香味了,那就说明差不多可以啦,这个时候可以拉出来看一下奶豆是不是烤熟了,这样虽然麻烦一点,但是可以避免温度过高一下子就烤糊了啊,下次可以调整温度和缩短时间,慢慢的就有经验啦。
好啦,香喷喷的奶豆就做好啦,纯鸡蛋加奶粉,无油无水无添加,这才是真正安全健康的食物,我给宝宝加了一丢丢白糖,这样口感会更好,也可以不加糖,奶粉中本来就含有一些糖份,这样就不用担心宝宝奶量跟不上营养不达标了,但是这也只是一种方法,宝妈们还是要均衡营养,辅食要多样化,才能弥补不爱喝奶的宝宝们的营养摄入哦。还有要注意的是一次不要做太多,吃不完受潮就不好吃了,吃个两三天再做就好啦。
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