宝宝最近闹着吃饼干，家里的黄油又用完了，于是大晚上临时起意给孩子做溶豆吧，用料简单而且还方便

首先准备稠酸奶30g，鸡蛋清一个、宝宝奶粉14g，玉米淀粉8g，糖粉8g,白醋几滴

然后将酸奶放到容器里，酸奶是越稠越好，我用的是普通的小罐装酸奶，没有老酸奶那么稠，所以裱花嘴的形状基本关不上什么用

将奶粉、淀粉倒入到酸奶中，搅拌均匀，无颗粒状就可以了，搅拌前期可能觉得这么点酸奶搭配这么多干粉，会不会成面团，不会的，淀粉和奶粉遇到水分多的东西溶解的特别快，轻松一搅拌就可以的

接下来将搅拌好的酸奶糊放在一边备用，然后将蛋清放到容器中开始打发，先滴入几滴白醋，打发的更容易些

打发蛋清的中间，将糖分分两次加入到蛋白中

将蛋白打发到提起打蛋器有个弯钩不掉下来就可以了

接下来我们将蛋白和酸奶糊混合，用硅胶铲子取三分之一的蛋白放入酸奶糊中搅拌均匀，然后在取三分之一放入酸奶糊中继续搅拌，搅拌均匀后将酸奶糊反倒入蛋白糊中，轻轻翻拌均匀，速度太快容易消泡

接下来将混合好的面糊倒入裱花袋中，裱花袋提前放入裱花嘴，花型选择5瓣或者8瓣的都可以，蛋白消泡或者酸奶太稀就容易没有花型，就跟小馒头的形状相似了

此时将烤箱上下火130预热，然后取出烤盘，用手轻轻挤裱花袋，不要整个手都攥在裱花袋上，太热也容易消泡的哈

如果糊太稀，就先用手指堵住口，以免下流，然后一顿一顿的将酸奶蛋清糊挤到油纸上，中间如果流的太快，可以将面糊放到冰箱中冷藏一会儿糊更好挤一些

将烤盘放入烤箱中130上下火烤20分钟，然后中间注意观察溶豆的颜色，如果感觉底边变成深色的，就提前将烤箱调到100度，以免溶豆糊了

中间没变深色的话，20分钟后将烤箱温度调整到100度再烤20分钟就可以了

烤完后用手或者筷子掀动一下溶豆，看下底部是否有粘到油纸上，没粘的话就证明烤好了，稍微有点粘的话可以将烤盘在烤箱中多停留一会，这样就不会粘了

放凉后将溶豆在油纸上取下，然后放在小盘中晾凉，热的时候不要放入罐中，以免返潮

这样好吃的溶豆就做好了，放入嘴中遇到唾液就会融化了，而且有酸奶的味道，宝宝特别爱吃