能量棒的第一种做法：

食材：

燕麦片 150g / 核桃仁 30g

扁桃仁 45g / 腰果 35g / 榛子仁 20g

蔓越莓干 25g / 蓝莓干 25g

黄油 40g / 白砂糖 10g

麦芽糖 40g / 蜂蜜 40g

步骤

1、准备一个烤盘，将燕麦片均匀平铺在烤盘上，烤箱160°烘烤8分钟后取出备用。

2、准备一口小煮锅，放入黄油、麦芽糖、蜂蜜、砂糖，小火加热，不停搅拌至所有食材融为一体。

3、准备一支大碗，加入各式果仁和蔓越莓干、蓝莓干，倒入煮好的糖浆，充分搅拌均匀后备用。

4、准备一个烤盘，铺上一层油纸（或在烤盘上涂一层食用油），将混合好的原料放入烤盘中，均匀铺平后稍稍压实，放入烤箱，170°上下火烤20分钟，烤完等燕麦完全晾凉之后切条即可。

小提示：

1、燕麦可选用即食燕麦片，预先烘烤一次可以使燕麦片更酥脆

2、各类坚果可按照个人喜好来选择（如花生、开心果、榛子等等），最好将坚果先切碎再与燕麦混合，这样燕麦棒不易切碎

3、燕麦从烤箱端出后，完全晾凉之后再切，燕麦热时容易切碎

能量棒的第二种做法

1、先把核桃仁、大杏仁、南瓜仁还有麦片统统都放进烤盘里面，铺成一层。

2、然后放进烤箱里190度烤个10分钟左右，让所有的坚果都烤出香味就可以了。

3、烤好之后我们就把坚果都取出来，让它稍微放凉一些，然后就用刀把一些大颗粒的坚果都给切切碎，像核桃、大杏仁这些，都给切碎一下。

4、切好的坚果碎都放进大碗里，包括蔓越莓干和燕麦片也都一起放进去。

5.、准备好了坚果，我们就来做一个糖浆，糖浆可以很好的把麦片和坚果碎粘合在一起我们依次把红糖、肉桂粉、蜂蜜还有麦芽糖都加进不粘奶锅里，开小火，煮到红糖和麦芽糖完全融化即可。

6.、然后把煮好的糖浆倒进麦片碗里，用刮刀，趁热乎快速搅拌，让糖浆跟麦片坚果充分混合均匀。

7、接着准备一个烤盘，因为有糖浆，所以我们在烤盘底部垫上一层油纸，防止粘底，然后把混合好的麦片都倒在烤盘上。

8、用刮刀把麦片都给压实，压平整，这样出来的成品会比较好看，形状比较规整，也比较好入口。

9、然后再次放进烤箱里160度烤30分钟。

10、烤好之后取出，稍微放凉，跟手温差不多就可以，不要放的太凉再去切，容易切碎掉，然后我们用刀把它切成一个个差不多的长条状，坚果棒的宽度差不多跟厚度一样就可以，会比较均匀好看。

11、切好了之后，我会在外面包上一层油纸，可以直接拿着吃就不怕粘手啦，而且保存携带啥的也都是比较方便的。

12、像我这样，包好之后装在密封罐里也是real好看，而且方便随吃随取的，装两罐放在办公室也是很不错哦。

13、做好的能量棒，不论当早餐还是当零食都很适合。有满满的燕麦、坚果和水果干，香脆耐嚼又不会过分甜腻。

小提示：

1、做好之后可以密封常温存放半个月，最好用牛皮纸袋装起来

2、糖浆尽量倒进坚果中间，快速混合，不然容易粘在盆壁上

3、如果想要更香脆的口感，可以加20g玉米油或者黄油跟糖浆一起煮