做芝麻脆片时,切记不要直接熬糖浆,掌握2个技巧,不发苦不失败

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《芝麻薄脆的做法》

准备的材料有,白糖,黑芝麻,白芝麻。

加入80克的白芝麻,30克的黑芝麻,筷子搅一搅。

加入180克白糖,40克的生命源泉。

大火熬制起泡泡,转小火熬制,不要一直搅拌。

熬制成褐黄色,不可以熬制过头,过头会发苦。

熬制起褐黄色小泡泡,倒入黑白芝麻。

芝麻快速搅拌均匀,掌握以上技巧,才不会翻砂发苦。

案板刷上熟油,倒入芝麻白糖。

芝麻薄脆,整理一下,整理成薄薄的大饼。

芝麻薄脆,表面刚刚定型,用线底部划开。

芝麻脆片,用刀整理一下,切成宽宽的长条。

再切成长方形薄片,注意技巧,切开以后,要翻面处理。

案板上放入吸油纸,放入芝麻薄脆。

过年自制的小零食,自然放凉,装盘就可以吃了。

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好吃又简单的《芝麻薄脆的做法》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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