美食家蔡澜曾说过一句话：“早餐，是身体的营养；夜宵，是精神上的营养。”说的很有道理，不过小小认为除了一日三餐，零食在生活中也扮演着不可或缺的角色，心情烦闷，食欲不佳，一包零食瞬间打开了你的味蕾，赶跑你的坏情绪，所以，零食也应该算是精神上的营养吧！

很多朋友认为零食都是高油脂高热量的食品，一点都不健康，不可否认市面上的很多零食确实是这样，但如果自己做呢？加入一些营养的食材，不放油也不放糖，同样可以做出香酥可口的口感，尤其是小朋友，特别的爱吃！

今天小小跟大家分享一款自制的【南瓜紫薯磨牙棒】，南瓜和紫薯都含有十分丰富的维生素和矿物质，对于提高抵抗力，增强免疫力有着很好的效果，而且它们自身的味道就很香甜，通常用来蒸制或煮粥食用，不过通过烤制成型，在不放糖的情况下，也有淡淡的香甜口感，十分美味！

[食材]：南瓜半个，紫薯1个，低筋面粉适量。

[制作流程]：

第一步：将南瓜切开去籽，切成大块，紫薯去皮切片。

第二步：将南瓜和紫薯放入盘中，在蒸锅中蒸制15分钟。

第三步：蒸制成熟后，将南瓜去皮用勺子碾成南瓜泥。

第四步：再少量多次的放入低筋面粉。

第五步：用手揉成光滑的面团。

第六步： 同样的方法在紫薯泥中放入低筋面粉，揉成面团。

第七步：将两份南瓜和紫薯面团放入盆中，盖上盖子醒发15分钟。

第八步：时间到后取出南瓜面团，再次揉搓。

第九步：用擀面杖擀开，切成长方形的面条，在拧成麻花状。

第十步：将制作成型的南瓜条和紫薯条放入铺有油纸的烤盘中。

第十一步：烤箱上下火150度预热5分钟后，把做好的麻花面条放入烤箱烤制30分钟。

第十二步：时间到后，取出晾凉即可食用。

【技术小Tips】：

1、南瓜和紫薯的含水量不同，所以低筋面粉没有具体的用量，只需少量多次的加入，揉成面团即可。

2、蒸制成熟的南瓜再去皮非常容易。

3、如果不介意热量的话，可以加入适量的炼乳或白糖，增加甜味。

这样一道【南瓜紫薯磨牙棒】就做好了！之所以叫磨牙棒是因为烤制成熟后的南瓜紫薯条非常酥脆，咬上一口在咀嚼的同时都可以听到“嘎吱嘎吱”的声音，好吃极了！再跟大家分享一个小技巧，如果不喜欢酥脆口感的话，可以把南瓜棒做的厚一些，这样烤出来外皮是酥脆的，但内里多了一层绵软的口感，也十分好吃哟！国庆七天假，不妨在家里试试这道健康又美味的零食吧！

各位食友们，关于自制小零食你还有哪些新的做法吗？欢迎留言分享。

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