今天的果蔬磨牙棒一出,估计很多私厨要恨我了,减少了购买量更甚者即将给她们多一批竞争者。现在一些果蔬溶豆、果蔬小馒头(明天出),五彩缤纷的宝宝辅食卖的很都不错。你们可以做了给孩子吃,做的多了漂亮了有时间了做些卖卖也是可以的。 颜色比较吸睛,磨牙棒肯定是偏硬啦,不轻易磨下来,不会一咬掉一大块,有朋友在卖,买的人蛮多的。 这次做了原味、红心火龙果味、菠菜味,第一次做建议选2种颜色做,比如原味和火龙果味组合,或者原味和菠菜组合。 无油无糖,也可以无蛋。用蔬菜和水果汁做出美貌孩子喜欢安全性高的磨牙棒。只要不对面粉过敏,都可以吃。
用料做法步骤
1、火龙果味:1个蛋黄,50克火龙果泥,加入到100克低粉、10克奶粉。火龙果直接不加水打泥,如果不喜欢黑籽,就过筛下。
2、材料放一起,搅拌成絮状。 >>蛋黄可以省略,省略了蛋黄后磨牙棒比现在的还硬。但磨牙棒硬一些是不要紧的。 这里用了蛋黄,没有蛋清,生鸡蛋剥离开来的蛋清蛋黄,蛋清总是不能去的很彻底,蛋清过敏的宝宝要注意下。
3、团成团,这时候团在一起就行,不需要费劲去揉,不是很软很好揉。
4、入袋子中醒10分钟,醒的过程很重要,再揉易揉光。醒完后稍微揉几个来回,面就光了。
5、揉光后再放袋子中醒30分钟。
6、菠菜面团和原味面团做法,和火龙果是一样的,菠菜要注意需要焯30秒。
7、加少许水,打成菠菜泥。
8、3个面团都擀成长面片,面片叠加在一起,面片中间刷层水,帮助粘合。
9、擀开来,擀成厚0.3cm的面片。
10、切成宽约10cm,宽约0.8的面片。切完试着卷卷,如果卷好会回缩,没法定型,切好的面片全部盖上保鲜膜,再醒15分钟。
11、再来卷,就不会再跑了,烤前用喷壶喷些水不易开裂。 上下火 140度,中层 25分钟。中途上色深需要降低温度。
12、冷下来了,里外都是脆的。如果内部还是软的,需要再烤几分钟。
13、孩子在吃手指食物的时候,家长要在旁看着哦。
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