面食是北方地区的主食！也是我国美食非常重要的一个组成部分！面食的多样化，让很多南方人都睁目结舌，惊奇不已！直呼:怎么会有这么多面食吃法呢？

面食做法有:煎、炸、烤、炒、煮。总之所有的烹饪方法，用在白面上，都能制作出美味的食品！包子，火烧，面条，馒头，花卷等等。都是日常必不可少的美味主食！还有甜点面食:蛋糕，面包，点心饼干，也都是大家非常喜欢的食品！北方地区，每个地方也都有自己的特产面食，今天就来说一下山东的莱芜火烧！

莱芜火烧，顾名思义自然是莱芜的特产美食！莱芜火烧依靠着金黄诱人，皮酥馅香的特点，稳坐山东人心中早餐排名的前列！名气非常响！每天不管是早上还是上午，临近饭点买莱芜火烧的顾客，排长队！

我们村有一家莱芜夫妇开的卖莱芜火烧的早点铺，每天吸引顾客众多。旁边的几个早点铺却相对很惨淡！十里八村的都去我村买莱芜火烧，晚去几分钟得多等二十分钟！之所以顾客人满为患，当然是莱芜火烧的味道绝对吸引人！多次去他家光顾，有幸学到他家莱芜火烧的制作，现在就来公布一下子吧！

莱芜火烧所需材料:

面粉，食用碱，葱姜，酱油，五花肉，香油，食盐

莱芜火烧的制作方法:

1、把洗净的葱姜和五花肉切成末，再把一些葱切成葱花，放入大碗中，倒入酱油，香油，食盐腌制几小时

2、把面粉和食用碱倒入盆中，活均匀，一边搅拌面粉，一边慢慢倒凉开水，揉成面团，盖上保鲜膜醒上一个小时左右

3、铁案板上撒点面粉，把醒好的面团擀开，切成几大块，再揪成小挤子，擀成薄片

4、包上腌制好的肉馅，放在烤炉上时，拍成扁状，适当倒一下直至，两面金黄即可

金黄美味，皮酥馅香的大葱馅莱芜火烧就做出来！咬一口热气和香味往嘴里一拥而进！真的太好吃了！再配上一碗豆腐脑，那味道真绝了！哪怕是配上一碗稀饭，都香的不行！做法也不难，和包饺子没啥区别！食材普通，好吃易做的莱芜火烧，大家学会了吗？学会了就快去一波操作吧！比一比自己做的和买的哪个更好吃！

今天就到这里了，我是美食云龙，我们下期再见！