我国幅员辽阔，地域宽广，地域和气候的差异形成了独特的饮食文化，所以也就有了一方水土养一方人的说法。随着交通愈发的发达，不同省份之间的联系愈发的紧密，我国广大的饮食文化也慢慢在融合，慢慢被彼此接受。同时，网络的快速发展，也让我们看到了我国大江南北的各种各样的美食。

台湾省作为我国的一个特殊省份，在加上它独特的地理位置，独特的气候，也就有了和大陆迥异的饮食文化，台湾街头的小吃复杂多样，今天给大家着重介绍台湾街头的一种特色小吃—蚵仔包，听这名字就知道肯定是不属于大陆的美食。（蚵，ke，是牡蛎的方言）。

我们可以看到蚵仔包的做法也是很独特，老板先是把一个大大的饼皮放在了一个小碗的里面，形成了一个圆形的凹坑，然后分别往里面加入了冬粉韭菜、1个鸡蛋和大概七八个牡蛎，最后又在上面盖了一层冬粉韭菜，料还真是足啊。又是鸡蛋又是牡蛎的，看这馅料，这一个包子估计要卖不少钱吧，这街头小吃的档次还真不低呢。

馅料都加完了，最后给包子简单的捏好褶，一个蚵仔包就完成了。接着，大家第一个想到的是什么呢？开始上蒸笼吗？不，是下油锅，没错这个蚵仔包是炸出来的，这和我们平时吃的包子，单就这一点就是迥然不同。我们吃包子，基本上都是蒸出来的，这种油炸的还真是没见过呢。

而且看样子应该是低温油炸的，也不知道里面的馅料能不能炸的熟，不过就算不熟，生吃牡蛎也是没问题的。油炸过又撒上了一点调料，又拿了一瓶酱汁直接捅到了蚵仔包里面，加了一点酱汁在里面，这个捅的动作还真是把我给逗乐了。

这样，这道街头美食小吃—蚵仔包就完成了，炸的金黄酥脆的外皮包裹着里面的鸡蛋、牡蛎以及冬粉韭菜，味道应该不会差。

台湾人还真的是很会发明小吃，蚵仔包独特的制作方法及用料还真的是让人长见识了。看了台湾的街头小吃你有什么看法吗，或者你还知道哪些独特的美食，来和大家一起讨论吧！