大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

不知道大家是不是和我一样呢，早上总想着在床上多赖一会，能多睡一分钟就多睡一分钟，眼看马上上班就要迟到了，来不及吃早餐，火急火燎的往公司赶。

说实话路边小吃摊不卫生，在家做饭嫌时间长太麻烦，因此很多人选择不吃早餐。从健康营养学上来说，其实早餐还是很重要的，它能给我们带来一个上午的能量补给，长期不吃早餐对身体的危害还是很大的。

今天，我给大家推荐一款营养丰富的早餐：鸡蛋灌饼，适合上班族，十分钟搞定，省时省力又健康营养。

所用的食材和调料放在文章结尾，喜欢的朋友就一起来试试吧。

具体操作如下：

首先准备一个和面盆，加入面粉300克，食盐2克增加筋性，再加入适量的开水，揉成光滑的面团放入盆中，然后再用保鲜膜或盘子盖住，醒面五分钟左右。

另外取少许面粉，加入适量的植物油，和成面团，做成油酥放在一边备用。

然后切一些葱花，放入小碗中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，用筷子搅匀备用。

等面团醒好以后，用手把面团拽成小剂子，再用烫好的面团包住油酥，做成圆形的面团，用保鲜膜盖住，醒发5分钟。

面团醒发好以后，用擀面杖擀成薄饼。

再把电饼铛烧热，淋上少许食用油。

摊上薄饼，30秒后翻面煎制，随着温度的升高，薄饼中间会鼓起大泡，再用筷子从中间挑一个洞。

倒入打散的鸡蛋液，等到鸡蛋液完全凝固，饼的两面都煎至金黄色时，这道非常诱人的鸡蛋灌饼就做好了。

出锅后，再用刀切成四份，装入盘中即可食用，两面金黄，外酥里软，此时的我啊，看着眼前的美食，真是有点垂涎欲滴！

好了，一份热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了，饼皮酥脆鸡蛋鲜香，美滋滋的咬上一口，岂不美哉？生活就是这么乐逍遥！愿君多品尝美食，幸福与你常相伴。

下面是所用到的食材和调料

食材：面粉，鸡蛋，葱花

调料：食盐，食用油