说起锡纸花甲粉，它如今是市面上很受欢迎的一种特色小吃，尤其在天冷的时候，嗦上一口热乎乎的鲜美花甲粉，既能满足味蕾上的馋欲，又能暖心、暖身。小花小甲美味科普：那么，想要做出好吃可口的锡纸花甲粉，在制作时都需要掌握哪些技巧呢？

对于锡纸花甲粉里所用到的粉丝锡纸花甲，倘若是在家自制，可能每个人用的粉丝牌子都不太一样，但不论选用哪种粉丝，在入锡纸之前，事先都要经过这一步操作。小花小甲美味科普：为了使做出来的锡纸花甲粉吃起来更筋道，所用的粉丝最好事先用凉水浸泡一下，时间可以根据粉丝的用量来定，10-20分钟都可以。

在吃锡纸花甲粉时，最怕里面的花甲处理的不干净，吃到嘴里，因咀嚼到细沙而影响自身的食欲。小花小甲美味科普：为了成功避免在嗦粉时遇到这一尴尬的情景，可以事先这样处理花甲。把所用的花甲，放到冷水里浸泡，在浸泡时别忘记在冷水加一些盐和白醋，这样不但能助力花甲统统把外壳都打开，也能让花甲吐沙吐得更彻底，同时还能锁住花甲自带的鲜味。

另外，在煮锡纸花甲粉的粉丝时，也需要掌握好下粉丝的时间段和煮粉丝的时长，一旦有一点把控不好锡纸花甲，都会影响粉丝入嘴的口感。小花小甲美味科普：建议煮粉丝的时间不要太长，这样不但让做出的锡纸花甲粉丧失了筋道的口感，而且一旦煮的太久，粉丝也很容易坨。

相关教程推荐：