藏在小胡同里的牛肉板面,开店快二十年,人均不超过十五元!

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这是可以堂食去的第一家店,她们家的店要是没去过的找起来会费点劲,胡同囗不到三米宽,而她家藏在胡同的最深处,胡同口的招牌也不知道多久没换了,风吹日晒的掉了颜色,而且挂得高高的,高得很容易就忽略了。

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室内很小,只放了大小不同的五张桌子,而且三张桌子靠着墙,可就这几张桌子每天招待的人了不少,看看门囗的凳子就能想像人多的时候是怎样的拥挤,一波接波一波的来,有的人看堂食人多,只好打包带走了。

虽然店小,老板娘却把店擦得很干净,人再多,桌面也及时清理,不会有苍蝇店的油腻感,这家店的特色是常年放电视剧,每次吃面时的电视剧都特别有意思,等回头找出来看,就不像在她家时看的有味道了,现在的挂墙电视已经是第二台电视了,并且换了位置,正冲着后厨付面的窗囗,想是最喜欢看电视剧的是老板娘吧,我们都是沾了她的光。有一次去。演的是郭德纲的相声,七八个吃面的都在相声包祔丢出来的瞬间一起笑出了声。

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她家的面有三种做法,正常的牛肉板面,麻辣拌面和炸酱拌面,但我只是吃她家招牌的牛肉板面,前后大概吃了十年了,进去喊一声,“来碗面,小辣!”端上来的就是小碗的牛肉板面,不和其它面店一样的是,她家默认的面是小碗的,真心的够吃,贪恋美味牛肉板面,每次都有吃撑的感觉!现在的肉,菜和面都涨价了,她们家的面一直很体面地坚持9块钱一碗,大块的牛肉配着青菜点缀着小红辣椒,油旺旺的一大碗,太满足吃货的心了,看着都心动!

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牛肉板面调味分小辣,中辣,大辣,牛肉汤汤底,我经常吃不辣的,不辣的是用鸡汤调,也不给牛肉,有种因为不吃辣而被歧视的感觉,幸亏面好吃,抵消了怨气!

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每一条面宽2厘米,口感筋道,汤底鲜美,每次端上来都热气腾腾,这时一定要来一瓶丹东特产大香蕉汽水,冰爽的大香蕉搭配热辣的牛肉板面,吃一囗整个身心都透着舒爽,真是绝配!所以她家装大香蕉汽水的箱子,摞着有一人多高!

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她家的特色另一部分是卤味,鸡架,鸡爪,鸡脖,鸡胗,鸡肝,鸡头都是平时爱嚼的部分,鸡架非常的软烂,拎起来抖一抖能掉一盘子肉渣,鸡爪和鸡脖子连骨头都可以嚼碎,鸡胗却特别有口感牛肉板面,硬正正的,鸡蛋上次想吃了,可能去得太早,还没卤进太多滋味,老板娘不卖给我,所以又多吃了一个鸡胗。

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我们去了俩个人,结账一算才25元,想想吃的这么满意,每人还没用上15元钱,真开心!这家店每天人都很多,来吃面的不仅仅是附近的人,也有人从远地方开车过来,只为了这口味道,真心希望爱看电视的老板娘一直坚守着她的小店,就像我们一直坚守着她的牛肉板面!

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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