疫情期间在家，格外想念这一口，辣乎乎的赶脚，虽说和外面卖的味道还是有点差别，但也能满足口腹之欲了…希望疫情早日结束…大天津加油～

用料做法步骤

1、起锅烧油

2、放干辣椒4-5个，灯笼椒2个，桂皮1小块，姜1片，丁香2个，草果1颗，豆蔻2g，火锅底料40g

3、炒香

4、我这里懒了，用的鸡肉，没用牛肉，因为牛肉不好熟，炒一炒，肉炒制变色，放20g料酒

5、放入开水，我加了大概是4碗左右清水

6、放入鸡精2g，五香粉2g，牛肉粉2g

7、生抽1汤勺，老抽半汤勺

8、大火煮开

9、关火

10、煮点挂面，完成

小贴士

1.锅里炒干料时要多放一点油，炒出的底料才更香 2.锅里加水时，要加热水，不然锅里的油会蹦 3.煮完的挂面过一遍凉水，口感更好 4.煮挂面的汤不要到掉，盛一勺到放了挂面的碗中，然后再放煮好的板面汤，要不然会咸 5.不用放盐，火锅底料，生抽什么的都是咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。