之前去日本旅游很喜欢那里的日式拉面，最经典的就是豚骨拉面。它的精华在于高汤，用猪骨熬汤。配料有卤肉片、鸡蛋、海苔等等，蛋白质营养丰富。现在有更多现成的汤和调味料，只需将它们煮沸即可，在家就可以吃到高品质的日式拉面。

大家有时间的话，可以买来猪骨自己在家熬高汤。没有时间的直接从超市买来浓汤宝，煮出来的汤味道浓郁。其他的配菜可以根据自己的口味来定，如香菇、胡萝卜等等都可以加入。

豚骨拉面准备的食材：

木耳，玉米粒，卤肉，鸡蛋，猪骨浓汤口味，葱，白芝麻，拉面。

1、提前将木耳浸泡，烧开水放入玉米粒和木耳焯水，煮熟之后沥干备用。

2、起锅烧开水，然后将猪骨味的浓汤宝放进去煮开，此方法是最省时省力的方法。如果不嫌麻烦，您可以用骨头在家里自己做汤，味道会鲜。

3、浓汤煮沸后，将拉面放进去煮。这里用的是普通拉面，通常大约煮三分钟即可。太长的时间会使面条的味道变差。豚骨拉面的面条质地非常重要。

4、面条煮好之后，捞入碗中做一个精致的摆盘，切好的卤肉片放上面，摆上玉米粒和木耳丝。煮熟的鸡蛋一分为二放入碗中。最后淋上浓汤，面条会更加爽滑。撒上白芝麻和葱花就完成了。

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