美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。吃在我们中国发扬的是如此广大,各种各样的美食数不胜数,让人眼花缭乱,难以挑选。千张是我在日常生活里面,就非常喜欢吃的美食之一,烹饪方法也是有着很多,能够用来煎炸煮炖等。其中,美味下饭的咸肉炖千张就是很棒的选择啊,咸香可口,越吃越想吃。
做好了的咸肉炖千张刚一端上来时,那扑鼻的香味立刻迎面而来,香飘满屋,保证让你口水直流。在吃的时候,搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱,味道就更好了,我能吃两大碗米饭。接下来,我们就简单地跟大家说一说教你家常美味的咸肉炖千张,解馋下饭又有营养,上桌就扫光。
美味的咸肉炖千张
食材:咸肉、千张、桃园建民西瓜酱、葱姜、虾、料酒、胡椒粉
做法:1、先把咸肉放入清水里面,浸泡一段时间,再捞出来,沥干水;把葱姜洗净后,切成葱花和姜丝;
2、接下来,把千张冲洗干净,切成条;把虾洗净后,去掉虾头和虾壳等杂质,剥成虾仁;
3、往盛着虾仁的盆里面,放入些姜丝,加入一点料酒和盐,稍微腌制一下;
4、往锅里面倒入适量的水,烧开后,放入咸肉,放些姜丝,加入一点料酒,焯煮一会儿后;
5、撇去浮沫咸肉,把咸肉捞出来,沥干水,放凉一下,把咸肉切成小片;备用;
6、然后热锅烧油,放入咸肉,煸炒一会儿,放入葱姜炒香咸肉,倒入适量的高汤,烧开后转为小火;
7、再放入千张和虾仁,搅拌均匀,加入一点桃园建民西瓜酱和胡椒粉,继续烧到食材成熟入味;即可;
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