没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子早餐要吃好，分享8种早餐做法，简单易学营养又健康，快快收藏吧！
胡萝卜的鸡蛋饼
食材：胡萝卜2根，西葫芦半根鸡蛋饼，面粉200克，水200克，盐和鸡精适量，白胡椒粉1小勺，鸡蛋2个，油适量。
做法：
1：将胡萝卜洗干净，去皮，切细丝，放一点点盐，这样可使胡萝卜变软。
2：西葫芦切小一点，放一点点盐，使其变软。不是必须的，但是加了它也更好吃。
3：盆中放入面粉，加水，水量不要一次太少了，不然会成棉絮疙瘩，如果太稀了可以再加入一些面粉。
4：加入鸡蛋拌匀，随后加入盐，鸡精，白胡椒粉继续拌匀。最后加入一点油，静置10几分钟。
5：加入胡萝卜丝和西葫芦，拌匀就可以开始煎饼了。使用不粘平底煎锅，放一点油。小火热锅后，加入面糊，摊平。
6：待底部成型变成金黄色时才可以翻面。如何判断底部已经成熟了呢，就看表面是不是有鼓起的小泡泡。翻面后将面也煎成熟即可。
7：趁热吃外脆里嫩，凉了之后变软，但不会变硬。切成三角形，方便食用，孩子特别爱吃，完全不知道我加了胡萝卜呢。
西葫芦火腿鸡蛋饼
材料
西葫芦，火腿，胡萝卜，番茄，鸡蛋，面粉
做法
1：西葫芦擦成丝切碎放大碗中➕2汤勺胡萝卜碎➕1根火腿丁➕1汤勺番茄丁➕2个鸡蛋➕少许盐、十三香➕2汤勺面粉➕少许水调成浓稠的面糊
2：锅中抹油，取1汤勺面糊放入锅中摊成小饼，用小火煎至双面金黄就可以吃了，外脆内软，营养丰富！
小米饼
食材
小米100克，面粉50克，鸡蛋2个，香葱适量，盐小半勺
小米早餐饼的具体做法
1、小米加适量的清水，煮至软烂，冷却备用；
2、面粉加适量的清水搅打成细腻的面糊，加入鸡蛋，适量的盐搅打均匀；
3、放入冷却的小米；
4、最后加入适量的葱花拌均匀即可；
5、平底锅刷一层色拉油，舀入适量的米糊进去，煎至两面金黄色即可；
6、软糯可口的小米饼就做好了，孩子一口一个，吃得特别开心。
早餐鸡蛋饼
食材准备
面粉半碗、鸡蛋4个、午餐肉3片、葱花、芝麻
做法：
1：面粉中放一个鸡蛋，加少许盐和适量水搅拌成稀薄状面糊
2：锅中少许油，小火加热舀入2大勺面糊，转动锅或者摊成圆形，待凝固后磕入一个鸡蛋打散撒葱花芝麻
3：翻面放两勺李子柒香菇酱和午餐肉，左右折叠即可出锅～依次做完剩下的面糊，真的是太香又好吃，千万不要错过呀～全程小火，锅最好用不粘锅防粘～鸡蛋饼反面刷上自己喜欢吃的酱就阔以啦，
酸辣汤
食材（两人份）
香菇，木耳，豆腐，火腿肠，香菜，鸡蛋〖食材可以按自己喜欢的添加〗
做法：
1：首先把食材清洗干净，豆腐，木耳，香肠切条，香菇切片，香菜切碎备用。
2：胡辣汤底:一勺黑胡椒，一勺酱油，搅拌均匀，备用。
3：锅内烧开水，把豆腐放入锅内煮一分钟，加入香菇，木耳，香肠，倒入胡辣汤底。
4：煮开，加入半碗水淀粉，煮至粘稠，顺着锅边加入鸡蛋液。煮沸关火。
5：加一勺盐，一勺鸡精，3勺醋，一勺香油。适量香菜即可出锅。
千层肉饼
制作配料：面粉300克 肉馅200克 生姜 小葱
制作方法：
1：首先和一个面团：准备300克面粉，用160毫升左右的温水和成一个软硬适中的面团；
2：然后分成大小一致的小面剂，搓成长条，刷一层植物油摆放在盘子里，密封醒发30分钟；
3：趁着醒发的时候，调肉馅儿。准备200克肉馅儿，肉馅儿最好用7分瘦3分肥的五花肉。加入生姜末、小葱碎，浇一勺花椒油上去，再放入生抽、老抽、蚝油、盐拌均匀。然后3次加入清水从一个方向搅拌至上劲，这样肉馅儿就好了；
4：把盘子里多余的植物油抹砧板上，取一个面团，按扁后擀成长方形薄片。再一头放上适量肉馅儿；
5：然后把肉包起来，边拉伸边卷起来；
6：最后稍稍给它按扁，其它的也全部用这个方法做好；
7：平底锅刷一层植物油，油热后放入饼坯，开小火慢煎，直到两面金黄色即可；
8：柔软层次多，咬一口肉汁流淌的千层肉饼就做好了。每吃一口都是享受鸡蛋饼，当早餐再适合不过了！
鲜肉小混沌
肉馅：
猪肉，胡萝卜，姜末，葱花，生抽，耗油，料酒，盐，胡椒粉，食用油
汤底：
紫菜 ，葱花，盐，鸡精，胡椒粉，香油
做法：
1：把肉沫和胡萝卜碎放入碗中，加入葱花，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，食用油顺一个方向搅拌均匀。
2：包好的小混沌煮熟，放入碗中，加些汤搅拌均匀即可开吃。
海鲜粥
食材：
虾9只，胡萝卜半根，香菇3个，半个玉米，豌豆一小把，青菜两颗，白胡椒粉，姜，葱，盐，料酒
做法：
1：虾挑虾线后切去虾头（虾头留着备用），剥出虾仁，虾仁加半勺盐和一勺料酒，拌匀后放在一边腌制；胡萝卜切丁，香菇切片备用
2：一段葱白切成小段，锅里放油，倒入葱和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱挑出去不用
3：倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加入大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠，关火焖5分钟粥会变得更粘
4：煮好的粥开中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、虾仁，再加两片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺盐，盖上锅盖煮到食材都熟了就可以啦
