大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做的“火锅丸炒米粉”。

炒米粉是一道经典的传统小吃，主要食材是米粉，然后加蔬菜，肉类，蛋类炒制而成。今天分享我最爱的火锅丸炒米粉，一听名字就知道，主要是是火锅丸和米粉，再加点小青菜就可以。食材简单常见，简单又好做。步骤详细，看一遍就学会，那让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【火锅丸炒米粉】

材料： 火锅丸 米粉

辅料： 小青菜

调料：植物油 豆瓣酱 生抽

做法：

1. 将方便米粉放在大碗中，用温水浸泡20分钟

2. 然后加生抽和植物油，用筷子搅匀，这样米粉不坨不粘连

3. 拌好放一旁备用，准备火锅丸，要选择大品牌的质量有保证

4. 火锅丸提前化冻，然后切成小块，品种和形状随你喜欢

5. 切好放入盘中备用

6. 小青菜一颗，择洗干净切成宽条，切好放入盘中备用

7. 起锅加入植物油，油热下入一勺豆瓣酱炒出红油

8. 接着倒入拌好的米粉翻炒，大火翻炒炒出锅气

9. 加入适量的清水，因为火锅丸没有提前煮

10. 倒入切好的火锅丸翻炒

11. 大概3分钟左右，火锅丸已经熟了炒粉，倒入小青菜翻炒10秒

12. 炒匀之后出锅倒入大碗中

13. 美味即享，米粉不坨不粘连，不用加其他调味品

温馨提示：

1、 方便米粉提前20分钟用温水浸泡

2、 泡好之后控干水分，加生抽和植物油拌匀备用

3、 火锅丸提前化冻切成小块

4、 植物油烧热下入豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油

5、 稍微一些水来炒火锅丸，

6、 加入小青菜炒10秒即可出锅

7、 不用加其他调味品，喜欢吃辣可以来电辣椒油

想吃炒米粉又不愿意出去买，可以试试在家做炒粉，方面米粉提前用温水泡即可，要想让米粉不坨不粘连，一定要按照上述步骤制作，加生抽和植物油拌匀即可。火锅丸孩子爱吃，大人也爱吃，一定要选择大品牌，质量有保证，绿色蔬菜可以自己选择，用于配色，也能增加营养，好看好吃。可以收藏起来做给家人尝尝。希望您能够喜欢。

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