大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
其实一聊到福鼎肉片,
很多人都会略感陌生。
其实它是一款福建海宁德福鼎市的特色美味。
虽然从菜名看上去好像和一般的水煮肉片差不多,
但对于操作方法而言,
它所诞生出来的肉片可是比一般的肉片美食更加软嫩哦。
也正是因为这个原因,
笔者时常会把这款美食做给孩子吃。
作为家常版的福鼎肉片,
其烹饪方法的难点就在于打制肉泥的过程。
好在现在破壁机基本上家家都有,
所以在肉泥的处理过程只需要有点耐心即可。
如果您对今天这款育儿美食也有一定兴趣的话,
不妨来看看他是如何烹饪的吧,
还望喜欢。
【美食名称】:福鼎肉片。
【准备原料】:助猪里脊400g,紫菜碎20g,红薯淀粉30g,姜丝适量,香油一勺,两勺料酒,一勺蚝油,1克的盐和鸡精,三克白砂糖,姜末适量,小苏打一克。
第一步:首先把准备好的猪里脊切成小块,然后直接倒入破壁机中,加入准备好的姜末,小苏打,25ml清水,打制成肉泥,装入碗中备用。
第二步:然后把准备好的红薯淀粉,料酒,蚝油,食用盐均匀的加入肉泥碗中,戴上一次性手套,反复抓捏搅匀,直至形成稀泥状的肉糊。
下面这张图的肉糊状态您可以作为一个参考,这是福鼎肉片嫩滑的关键哦。
第三步:准备一锅300ml的沸水福鼎肉片,用勺子把肉糊一点一点的刮入锅中,烫成和肉片一样的形态,大火水煮至肉片漂浮于水面之后,继续煮3分钟福鼎肉片,捞出控干备用。
第四步:最后准备一个汤碗,依次加入香油,姜丝,鸡精,紫菜碎,福鼎肉片,淋上煮肉片的150毫升的汤汁,稍微搅拌几下就可以给孩子吃了。
相对于今天这款育儿美食来说,
你是不是感觉还算不错呢?
如果您对今天这款育儿美味也非常喜欢的话,
不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。克
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