面粉别蒸馒头了,教你做豆沙卷面包,简单营养,千层酥脆,满口香

很多人喜欢吃面包,大家会习惯性的认为做面包很麻烦,所以一般我们都在面包店买着吃,但是外面卖的面包不仅很贵,而且可能存在含有各种添加剂太多,不卫生的情况,今天厨娘用1碗面粉,2个鸡蛋,不用黄油,和大家分享一种在家自制千层脆皮豆沙卷面包的做法,简单营养,层层酥脆掉渣,比卖的还好吃,喜欢的朋友一定要试试,记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:

面粉,鸡蛋,玉米油,白糖,豆沙馅,黑芝麻。

卷凉皮和阜阳卷膜_凉皮卷饭_卷凉皮

具体做法步骤如下:

1.准备面粉160克,水60克,玉米油50克,白糖30克卷凉皮,将全部食材加到盆内,用筷子搅拌成面絮,揉至成光滑的面团制成水油皮。

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2.准备110克面粉,55克玉米油装到盆内,和成团,制成油酥

卷凉皮_凉皮卷饭_卷凉皮和阜阳卷膜

3.盖上保鲜膜,醒发20分钟。

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4.将水油皮和油酥分成数量相等的小剂子,像包包子一样用水油皮把油酥包起来。

凉皮卷饭_卷凉皮_卷凉皮和阜阳卷膜

5.用擀面杖擀成长舌状,自上而下卷起。

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6.全部擀好后,盖上保鲜膜,醒发15分钟。

卷凉皮_凉皮卷饭_卷凉皮和阜阳卷膜

7.醒发好后,再擀成长舌状,自上而下卷起。

凉皮卷饭_卷凉皮_卷凉皮和阜阳卷膜

8.全部擀好后,盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

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9.将面皮擀成长方形,放上豆沙馅,卷成圆柱形。

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10.斜刀划口,看到豆沙馅为止。

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11.烤盘内铺上一层锡纸,放上面包胚,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。

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12.烤箱提前180度预热5分钟卷凉皮,然后将烤盘放在烤箱中层,调上下火,180度,烤20分钟。

卷凉皮_卷凉皮和阜阳卷膜_凉皮卷饭

13.一道营养美味的千层酥皮豆沙卷就做好啦,干净卫生,零添加,小朋友们最爱吃了,喜欢的朋友一定要试试!

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温馨提示:

不同烤箱的温度不同,烤制的时候注意观察,随时调整。豆沙馅的量可以根据个人口味添加。

本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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