这些天咸肉，丈母娘来家里住，那厨艺真心好的没话说，其中有一道菜好吃的不行！听老婆说，这道菜打小她就爱吃，隔三差五点名要吃它，这几天跟着丈母娘也学了几招，成效还不错，接下来我就把具体的烹饪方式分享给广大爱吃肉的肉友们！丈母娘的招牌菜是“它”！面粉一裹，30秒出锅，总是吃不够！这道招牌菜就是：面粉煎咸肉，只用到2个主料，面粉和咸肉，十分简单，但是在火候的把控上有些困难，一定随时盯着肉的颜色，变成金黄色就要停火，否则肉会偏硬，甚至会糊掉，十分影响口感，喜欢吃肉的朋友们，千万别错过啊！
面粉煎咸肉
By 洋懿妈妈
配料：
咸肉 500克、面粉 300克、味精 适量、胡椒粉 适量、食用油 1000克
烹饪步骤：
1.把咸肉切片用温水泡10分钟，沥干水分。
2.把面糊调好，加入所有的调料品。
3.把咸肉裹上面糊放入油锅中炸。
4.放入所有裹上面糊的咸肉，炸至金黄。
5.炸至金黄。
6.炸至金黄捞出。
烹饪小贴士：
1、猪肉能为人体提供优质蛋白质，但在所有畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100g可含高达29g的蛋白质。
2、猪肉可提供血红蛋白(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3、猪肉含有B族维生素及钙、磷等成分，还含有较多的脂肪和胆固醇。
4、猪肉是日常生活的主要副食品，经常食用可以使身体感到更有力气。
5、猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者咸肉，皆可用之作营养滋补之品。
参考文献：胡敏《营养师随身查》
你家丈母娘的招牌菜是什么？
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