绿豆别只会做汤了，教你绿豆糕的做法，香甜清凉又爽口，入口即化

进入夏天以后，绿豆就派上用场了，人们总喜欢在天气炎热的时候，拿它来煲汤。熬一锅绿豆汤，放凉了之后再喝，简直不要太爽！不仅解腻，而且消暑效果一级棒，就连我们家的小孩子，都喜欢得很。

但是我想说的是绿豆糕，绿豆别只会做汤，试试其他做法，一样好吃得很。绿豆糕，应该是所有人都吃过的糕点，香甜绵软、清凉爽口、入口即化，冰冰凉的感觉太适合夏天了！吃一块感觉，连周围的空气都凉了几分。

绿豆糕好看又好吃，不想去外面买的话，自己在家做也非常简单。今天我来教大家绿豆糕的做法，喜欢吃的小伙伴别错过哦，学会做法之后，做给全家人品尝一下，保证都很喜欢。香甜清凉又爽口，入口即化，我想没有人可以拒绝吧！

【绿豆糕】

用料：绿豆300g、白砂糖85g、黄油90g、麦芽糖75g、模具

1、首先我们准备好绿豆，把它放在水里清洗干净，随后将其中坏掉的挑出来。下面准备一盆清水，把绿豆放进去开始浸泡。

2、大概浸泡一晚上的时间最佳，浸泡时间越久，它就越好剥皮。浸泡好之后，我们开始两只手不停揉搓绿豆，把绿豆的皮全部揉搓掉。揉好之后，下面把水分控干，然后往蒸笼上铺一层纱布，把绿豆均匀摊在上面。

3、锅内倒入清水，先开大火把水烧开，再用中小火蒸40——50分钟，绿豆熟透为止。熟透的绿豆，我们将其取出来即可，然后用一把勺子，将其全部碾碎，碾成细腻的绿豆泥，放在一旁备用。

4、准备一口不粘锅，把黄油放进去，然后开小火不停熬制，让其彻底融化。接下来再把绿豆泥放进去，不停搅拌绿豆糕，直至彻底拌匀之后，我们再把白糖、麦芽糖放到锅内，开小火继续搅拌它。

5、搅拌至比较黏稠、比较干，可以成团的时候，就可以关火了。关火之后将其取出来，然后让其放凉即可，放凉之后分成几个均等的小剂子。把每一个剂子都团成圆球状，然后放入模具中，使劲压一下，绿豆糕就做好了。

吃起来冰冰凉，绵软香甜，清凉爽口，简直不要太好吃！绿豆除了煮绿豆汤之外，这种做法更美味，如果大家也喜欢，一定记得在家尝试一下。

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