研究吃猪肉不是养猪人的目标，但是养猪人可以从另一角度告诉你如何选择才会好吃；题目中的“黄金六两其实说的就是脖子处的位置，用于拉着头部跟前腿，只要猪运动就会用到这块肉，所以这块肉是非常好吃的，称为黄金六两；

养猪

另外一处也是非常好的肉那就是里脊，在脊椎骨的两侧肋骨上，因为运动什么时候离不开脊椎骨，所以这个地方的肉炒起来最好吃，送礼的时候送这个位置的肉，那肯定能让主家满意的；

五花肉

不过有些人就喜欢吃猪肉了，拌着一些作料，或者做卤肉，熏肉都是不错的；而有些人喜欢吃的肥点，而有些人觉得瘦肉更香卤肉卷熏肉大饼，而前边说的里脊跟脖子上的肉都是瘦肉比较多的；那么为什么会好吃呢？一方面是因为这些地方运动多，大家都知道家兔肉跟野兔肉不一样，那就是野兔跑的多；而散养的猪显然也比高密度的规模场里面的肉好吃了，所以一样的地方猪不同自然味道也是不一样的；另一方面，猪肉含有较高的蛋白，对于体虚瘦弱的人多吃点猪肉是有好处的卤肉卷熏肉大饼，疾病恢复期也要多吃点猪肉才能更好；

小猪

其他部位的猪肉比如梅花肉是肩部的，最常说的五花肉是腹部的，肥瘦间隔，很多炒菜用这个肉；而肉根据猪的大小不同肉也不一样，比如有不能吃料的乳猪肉，还有专业的大肥猪的年猪肉，每一种味道都是不同的，大家可以都尝尝；

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