日前，古北路紫云西路路口附近新开了一间名为“丸饼十九茶”的小店，店内专售各类手工茶饮和鲜花饼，食客在这茶香氤氲的环境中，约上三两好友品茗聊天，也不失为闲暇时刻的休闲好去处。

在紫云西路近古北路的道路一侧，一排形色各异的商铺沿街开放鲜花饼，其中一间米白色门面银色招牌的小店显得尤为清新亮眼，这便是刚刚开业不久的丸饼十九茶，不大的店面里藏着不少美味的手工制作茶饮和点心。

走进店内，映入眼帘的便是一处充满茶香韵味的温馨空间鲜花饼，虽然面积只不过10平方米左右，但其中规划布置了齐全的功能区，有操作间、点餐区、堂食位和茶品点心礼盒展示区等，称得上是“麻雀虽小五脏俱全”。

在这处精致且温馨的空间里，专售各类手工茶饮和鲜花饼，身处其中可以闻到浓浓的茶香味和现烤鲜花饼的香味。茶饮包括特色拼配手冲茶饮，如福鼎白露、西湖龙井和铁观音拼配的白露亮颜茶，蜜兰单枞、金丝滇红和茉莉龙珠拼配的百花香妃茶，还有玫瑰花茶特色茶饮，单品功夫茶手冲和特色奶茶单品等。

据了解，店内还设置了一处茶叶展示架，其中刚好20个格子，因店主讲究“饭八茶七”，也就是吃饭只吃八分饱，倒茶七分即为满，做事都留有余地，所以在展示架中只放置了19种茶，因此也将这处茶叶展示架称作是十九茶阁。

店内的丸饼包括原味丸饼和红豆松仁花球、蜜汁云方花球、玫瑰金沙松球等，都是店家现场手工制作的。其实丸饼就是手工制作的鲜花饼，之所以叫作“丸饼”，是因为店主此前开的一间名为丸是切茶的茶室，会从云南为茶客定做这款鲜花饼，如今新店开张依旧销售云南手工定制的无添加玫瑰花饼，所以便将其命名为丸饼。

据了解，从找原料、做馅料到做饼皮等都是店主亲力亲为的，原料选用云南有机花田生长的春花，馅料和饼皮制作也是慢慢钻研，让丸饼的口感可以更加香酥松软、甜而不腻。

目前，店内提供近30种手冲茶饮，以及涵盖绿茶、红茶、白茶和乌龙茶等六大茶类的19款茶叶，五种口味的特色手工制作丸饼，可供周边饮茶爱好者现场品茗或定做礼盒相赠。

丸饼十九茶

地址：古北路555弄5号103-4（紫云西路上）

*提示：市民进店请配合做好疫情防控。

图片来源于网络

文字：徐梦露

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