导语：七夕节不送玫瑰花，用它来做云南正宗鲜花饼，吃一口比蜜还甜，赞

说起七夕，很多人会想到牛郎织女见面，七夕节这一天一般会下雨，会阴天。七夕节是中国人的情人节，这一天很多的情侣或者相爱的人会互送礼物，有的送巧克力，有的送戒指玫瑰花，还有的请另一半吃美食等，这些都很流行。

今年的七夕，不送玫瑰花，有点随大流，来点不一样的创新，用新鲜的玫瑰花给另一半做云南正宗鲜花饼吃，吃在嘴里甜蜜无比，比吃了蜜还甜，真的好幸福，加上了玫瑰花的鲜花饼，比天天看着玫瑰花还要开心。云南玫瑰鲜花饼，如何做出来既有酥皮又不甜腻的馅儿呢？这个问题问的真好，接下来会一一为大家分享到。

鲜花饼是一道以面和玫瑰花为主要食材，经过特殊的工序加工而成的一道甜品小吃，主要是在云南那边最出名，平时我们吃的鲜花饼，产地都是云南。其外皮就像咱八月十五吃的酥皮月饼一样，馅儿闻起来有一股鲜甜的玫瑰花的味道，在云南是非常有代表性的点心。要说起最好吃的鲜花饼，那还是现做出来的最美味，接下来给大家分享一下做法，很多人明天就要亲手给另一半来做了。

做鲜花饼，最重要的就是外皮和馅儿，只要这2个准备工作都做好了，后面的烘焙只要掌握了火候，基本上就会很成功。

第一准备进口的淡奶油，大型超市都有卖的，大家可以去买，在搅拌奶油的时候，可以人工搅拌，也可以用自动搅拌器来搅拌，有个小技巧鲜花饼，沿着同一个方向搅拌别来回，这样奶油打发出来更细腻，没有蜂窝。

第二就是和面，这一步很关键，面团不能很软，也不能太硬，适中即可，而且跟咱平时做面包一样，要用力不断在面板上揉搓至面团成型，面团这一步不能怕麻烦，外皮好吃了，才会继续吃下去，接下来才会吃到玫瑰花馅儿。

和面完成了以后，利用这个时间段，可以去完成手工鲜花饼馅儿的制作，里面用的是自制的玫瑰酱加上了坚果碎，一般会加花生碎和熟的糯米粉等，搅拌均匀，这样也不能直接包，会发黏，先放冰箱冷藏1小时，让馅儿变硬，这样拿出来不沾手，可以用手揉搓成均等的小圆球，然后盖上保鲜膜，冷藏备用。

以上是面团和馅儿的制作，大家一定要学会，玫瑰酱可以自己在家做，如果你嫌时间不够，你可以去超市买现成的也可以，不过现成的有一些甜。

接下来我们开始做鲜花饼，面团分成均等的小份，用手轻轻一压，将一个玫瑰馅儿包进去，轻轻包住就行，包住以后用手轻轻按压扁，放在烤盘中，上面可以刷一层蛋液，撒上芝麻。

烤箱烤的话，需要提前预热20分钟，烤出来的鲜花饼，香味扑鼻，放半个月都不会坏。

小贴士：鲜花饼烤好以后，为了延长保存的时间，建议在室温下晾干，一般咱家里的温度，夏天的话，不开空调也得30度，晾干以后，就可以放在包装袋包装好，不管是自己吃还是送人都很有面子。

云南正宗鲜花饼，学会了，随时都可以自己做，关键明天就是七夕情人节了，不管是老公还是老婆都可以准备一下了，表面还可以设计上自己喜欢的造型，比如说心形等。

七夕节，做鲜花饼鲜花饼，只要掌握了外皮和馅儿，做出来一次吃好几个，香而不腻，老少皆宜。

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