孩子每次上学，我都会给他准备一些吃的带去学校，一是希望他可以和同学分享美食，快速的融入集体当中，二是希望他饿的时候吃一些健康的食物。有时给他准备的是水果，有时是零食。这不，又快开学了，我给他准备了一些小零食。马上就开学啦，给孩子备点“糖雪球”，酸甜开胃，孩子胃口好！记得小时候，每逢春节都盼着吃冰糖葫芦，但是冰糖葫芦不易保存，不宜携带，所以我就选择了“糖雪球”。“糖雪球”吃起来酸酸甜甜的，我家孩子很喜欢吃，但是大家注意不要让孩子吃太多，毕竟山楂上的糖还是很多的。

山楂糖雪球

By 美姐姐的小资生活

配料：

山楂 1000克、糖 500克、水 500克

烹饪步骤：

1.山楂去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉 好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的 但今天还是去了，家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦 直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以的哈

2.弄好啦

3.全部弄好用清水泡着，很容易氧化

4.下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可

5.我们先将冰糖和水的比例配好

6.中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急 找部电视剧一边看一边搅动 直至糖全部化开，水份蒸发掉

7.开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋 别一冒泡就关火哦，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可 如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了哦山楂雪粒球，你看这就不会

8.关火，倒入提前沥干水的山楂

9.开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏山楂雪粒球，所以用的筷子，没敢用铁勺

10.直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止 我是嘴里直冒酸水，趁热赶紧来了一个，酸甜开胃

11.还好做的多，拍照的时候旁边放了一盘，一边拍照一边吃 这种感觉很爽的哦，你们赶紧试试

烹饪小贴士：

1、营养师大乔介绍，凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；此外，还适宜肥胖症、坏血病、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。

2、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。

3、山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

4、山楂有助于，消食健胃、活血化淤、收敛止痢。

大家喜欢怎么吃山楂呢？

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