欢迎来到峰记食品，今天给大家分享一个小甜点泡芙，美味泡芙，看起来高大上，实际上做起来一点也不难！今天峰哥就带你看看如何制作不容易失败的泡芙。

小清新的生活方式和美食风尚越来越流行了，各种DIY小吃也成为人们日常生活中不可或缺的部分之一。那么怎样能轻松、简单地制作一款美味的泡芙呢？下面就由我来给你慢慢揭开这个小伎俩吧！

酥皮：黄油100克，糖粉100克，低筋面粉100克，所有材料搅拌均匀搓成擀面杖粗细的大小，再用油纸包起来放入冰箱冷藏备用。

泡芙面糊：牛奶 170克，黄油 71克，糖10克（可以不加），低筋面粉110克，鸡蛋4个。

第一步：准备好食材，泡芙最主要的食材是面粉、鸡蛋、黄油和水，同时还需要准备一个搅拌器和一个裱花袋，同时需要用到的食材有鲜奶油、黄油和糖粉。其中面粉、糖粉可以根据口味适量增减。

第二步：将水和黄油放入锅中加热，煮至黄油融化后，加入面粉，不断搅拌，煮至面糊变干。

第三步：将面糊放入搅拌器中，加入鸡蛋继续混合，搅拌至面糊变得光滑且挺括。

第四步：将面糊放入袋中泡芙，挤成想要的形状，放在烤盘上泡芙，烤盘可以先铺一层油纸或者撒一些面粉，以免粘连，挤好的泡芙上把酥皮用刀切成薄片放在上面，泡芙表面喷上水，泡芙表面喷上水。

第五步：将烤箱预热至210℃，放入烤盘，烤约20分钟左右，直到泡芙膨胀并变成金黄色。

第六步：将烤好的泡芙取出，冷藏备用，即可享用美味的自制泡芙了！

需要注意的是将鸡蛋打入面糊中，一次一个地加入，每打入一个鸡蛋要搅拌至面糊松软，并且容易垂流。巧妙地处理面糊会使泡芙更加蓬松、美味。

最后，打发鲜奶油，将打发鲜奶油泼在泡芙上即可。

制作泡芙的流程十分简单，也不容易失败，只需要将面糊和鸡蛋充分搅拌混合，掌握好火候和烤制时间，就能够制作一款不仅好吃，而且外形精致的泡芙。快来尝试一下吧！

峰哥告诉你个小技巧：当你挤制泡芙时，一定要注意力度，不要挤得过用力，否则泡芙会变扁。

一起来试试制作自己的美味泡芙，给亲朋好友带来美好的味觉体验吧！如果你在制作过程中有什么不懂的，可以在评论区留言，我会及时回复你的。

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