自从迷恋起厨房的一日三餐烟火味，就觉得什么都能自己做。（自信心有些爆棚）但也的确做出来的非常好吃。
说到烤肉其实有两种，一种是那种烟熏火燎在炉子上用明火烤出来的串串，一种就是韩式铁锅烤出来的，我偏爱后者。
今天在家烤个五花肉，既没有烟熏火燎，肉质鲜嫩入味，瘦而不柴，肥而不腻。
制作起来超级简单：
配料：
1、五花肉（肥瘦相间的最好）大约7两。
2、蒜片、姜片
3、调味料包括（生抽3勺、料酒2勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺）
先腌肉。
肉是请卖肉小哥切好的，薄厚均匀。
放入所有腌肉的调味料（配料3）
盖上保鲜膜腌制半小时以上。
半小时之后，把它们全部放在烤盘上（最好垫层锡纸，省的刷盘子）
190度，15分钟左右（时间根据你肉的薄厚有所调整）你自己过十分钟去看一看，不要烤糊了
这张图没办法显示出我烤肉的鲜美。但真的是咬一口，唇齿留香。用生菜包一包，也非常好吃。
你也可以蘸一些辣椒面吃（不建议烤之前放辣面，因为容易糊）
总结：
制作难度：0级（因为你只需要把肉按照配方腌制好，剩下的交给烤箱就可以了，你说难度在哪？）
口感：虽然没有用烧烤酱，但是丝毫不影响口感。味道真是绝了！就算是第一次做，也会成功。
划重点：黄豆酱是灵魂（必须要加！）腌制的时间最少半小时，否则不入味。
不要再放盐烤五花肉，因为黄豆酱已经很咸了。
即便是不卷生菜烤五花肉，空口吃，味道也是一级棒！配个冰啤酒，简直是神仙生活。
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