烤箱烤五花肉

优质五花肉 400~500克

土豆 2个 切片

洋葱 1个 切条

生姜 6片 切丝

大蒜 10~20瓣

老干妈/茂德公辣椒 1勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

白糖 半勺

鸡粉 半勺

盐 一点点（真的是一点点）

挑夹心比较均匀的五花肉，去不去皮都可以，洗干净擦干水，整条进保鲜袋，放冰箱冷冻1个小时，这样切得均匀又薄烤五花肉，如果无所谓的，也可以忽略这一步。

五花肉切成片，放在大碗里，加入各种调料。（洋葱和土豆是铺底盘备用的，不用腌制）

五花肉提前腌制1-2个小时，腌制过程搅拌几次。

烤盘上铺一张锡纸，四周竖起来一点像盘子一样，也可以直接用锡纸盘装。锡纸上铺满土豆和洋葱，上面再铺五花肉。

烤箱先预热5分钟，再把烤盘放进去，上管170度，下管160度，烤15分钟。

完了之后，打开烤箱门，用长竹筷子把五花肉翻面烤五花肉，或者拿出来翻面，撒点孜然，辣椒粉之类的，（因为我家老人小孩不能吃辣就没有放）再进烤箱烤10分钟。

烤好，关掉电源，过3分钟再打开，拿出来撒一点熟芝麻。

用生菜包着吃，挑嫩一点的生菜（自家种的，随便挑）

啤酒准备好了吗？造啊！哈哈哈，希望你们喜欢。欢迎转发和点赞！

一起烤肉吃吧！

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