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浆水面，《中国名特小吃辞典》说：“陕西省关中一带著名小吃，是适宜夏季食用的酸汤面。”《陕西传统风味小吃》一书说：“不仅关中地区，在陕南山区群众也喜欢吃浆水面。”《中国小吃·陕西风味》一书则把它定位为“陕西地区饮食业及民间大众化夏令风味食品”。

浆水由面汤浸泡浆水菜而成，不能有油星，一般两天就可以。浆水菜以芥菜(花辣菜)为佳。

浆水面其味酸、辣、清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。清末兰州进士王煊所写《浆水面戏咏》，颇能道出浆水面的绝妙之处：“消暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何？”

婆婆厨艺颇佳，尤其以家常饭著称。老公经常在酒席上感慨他妈妈的土豆丝炒粉条、洋芋饺子等等饭菜如何如何好吃，那口气、那神情，惹得众人垂涎三尺。婆婆也以儿女喜欢吃她做的饭而欢喜，经常给老公露上几手，吃得老公肚儿滚圆，直打饱嗝。

这不浆水面，最近听老公说想吃浆水面，今天就给他儿子展露了一下她的浆水面手艺，解一解老公的馋。

婆婆做浆水面一般会爆炒一份韭菜、一份洋葱碎炒青椒，油泼一份蒜泥，这些主要用于提鲜，再炝爆一盆自己做的浆水，里面炒点豆腐丁，下一碗面浸透，够酸够爽。

老公一边吃一边不忘拍照给两位姐姐显摆，美美吃了两大碗，按他的话说“吃得鼻青脸肿”。酒足饭饱，拍拍胀鼓鼓的肚子浆水面，满意而归。

其实，老公吃的不仅仅是老妈做的饭，更是一种满足，一种亲情。我呢，就敲敲边鼓，喝喝彩，点个赞，放大他对这种满足和亲情的炫酷。

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