在厦门也能吃到正宗云南过桥米线啦!

云南神秘而美丽,云南的美食也很有特色,尤其是米线,当地人每天都要吃,游客吃了赞不绝口,我也一直很想品尝一下,可惜我还没去过云南,听说厦门有家金香源,就有正宗云南米线,赶快去尝看看。

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我今天去的是金香源JFC店,位于JFC品尚中心A馆B1楼,这附近高大上的餐厅不少,亲民接地气的餐厅却不多,金香源刚好填补了空白,给想简单吃个简餐的食客一个好选择。

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店里环境温馨舒适,食客们有的三三两两,有的一个人悠然自得,气氛很好。

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干净整洁,清新文艺,让人感觉很放松自在。

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店里的招牌是番茄牛腩米线,用黑乎乎的罐子端上来,看起来很重的样子,原来是云南当地吃米线的特色容器,能保温加热,保持好的口感和温度,罐子很烫,摸的时候要注意哦!

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有大块的牛腩,真材实料,牛腩嫩而有嚼劲,米线爽滑Q弹花甲米线,汤汁用番茄熬制酸爽够味,果然名不虚传,连粉带汤吃光光还意犹未尽。

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过桥米线,这是云南很有名的小吃,这个名字的由来还有个有趣的典故呢,典故里就有说到要用这种容器来装米线,店里坚持传统,果然正宗地道。过桥米线的特色是有多种切的薄薄的烫熟的配料,汤汁是用鸡、大骨熬制的高汤,汤上必须要有一层鸡油,汤汁滚烫但不冒热气,吃起来热乎乎香喷喷,十分过瘾。

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店里除了有正宗云南美食,还有闽南特色的美食,枸杞叶海蛎面线,好大一碗,分量十足,有猪肝、鱿鱼等多种配料,清香的枸杞叶更是不可或缺,有明目清心等功效,面线柔滑,配料鲜香,汤汁鲜甜,一碗下肚,无比满足。

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闽南人爱吃海鲜,来一碗花蛤米粉汤是再好不过了,汤色清亮,鲜美清甜,米粉轻柔可口,有好多的花蛤瘦肉等,吃上一碗,心满意足,很适合厦门的气候和厦门人的口味。

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厦门最有名的小吃自然也不能错过,来一锅老厦门沙茶面,面条筋道弹牙,配料都是最受食客喜爱的鸭血、豆干、鱿鱼、肉丸等,汤汁浓郁鲜香,做的很有水准,让我们这些老厦门都赞不绝口。

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喜欢吃米饭的话,可以点一份猪脚饭,猪脚大块肥美,肥而不腻,卤制入味,还有多种配菜,营养均衡,很丰富的一个套餐。

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搭配一碗古早肉羹汤,有好多大块的肉羹,滑嫩弹牙,汤头鲜美,绝佳的组合。

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除了主食花甲米线,还有不少特色小吃呢,私房五香卷外酥里鲜,吃的一块一块停不下来。

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来一份豆腐,金黄诱人,口感嫩而紧实,豆香浓郁,好看又好吃。

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招牌肉串,肉肉很大片,色泽清亮,香辣好吃,很棒的小食。

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香菇鸡腿,色泽金灿灿的一看就很有食欲,一端上来就香气四溢,迫不及待抓起一根送入口中,炸的火候恰到好处,鸡肉不柴不生,香喷喷的很美味,爱不释手吮指回味。

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今天在金香源吃到了正宗地道的云南米线,还有多种闽南特色美食,十分满足,吃完逛逛JFC,一个美好的周末。

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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