河南平顶山有家饸烙面馆，曾靠老板娘好看火遍全网，她家的饸烙面一天卖2000多碗，有不少客人慕名前去，品尝饸烙面的同时，一睹老板娘的芳容，却看到了这位被称为饸烙面西施的真容，惹来不少争议，有人说饸饹面，网上看着流口水，线下看了吐口水。

饸饹面是流行北方的传统特色美食，做法跟普通的面条有所不同，是用饸饹床子当场现压的，当初做饸饹面用的是荞麦面，高粱面，现在大部分用小麦面来代替。

把和好的面条放在饸饹床子上饸饹面，通过压制的方式，直接把面条压在锅里，煮熟之后捞出，浇上高汤，放上浇头，饸饹面就做好了，因为是现压的，口感特别好。

一碗出色的饸饹面，除了面以外，浇头汤底也是很关键的，河南这家网红饸饹面馆，已经传承了3几代，老一辈只是在当地卖饸饹面，而饸烙面西施通过网络，把他家的饸饹面宣传到全网皆知。

店里每天都围了很多人，除了客人以外，还有全国各地慕名而来学习的学徒，店里有两口大锅，一口煮面，一口煮着羊肉汤，他家的饸饹面都是用羊汤打底，每天要煮300多斤羊肉，煮好的羊肉，切成薄片，堆在盘子里。

面煮好之后浇上高汤，放上羊肉，再撒一点香菜和葱花，让人感觉特别有食欲。如今三四年过去了，他家的热度依旧不减，当初是因为小姐姐的盛世美颜走红，如今客人已经，从始于颜值，变成了被这家面的好味道所折服，已经不在乎饸饹面西施小姐姐的容颜了。

尽管西施小姐姐的风光早已不在，可是来店里吃面的客人很多，他们单纯就是来吃一碗面，不再像原来那样拿着相机对着小姐姐拍来拍去。

小姐姐每天的视频还在更新，跟原来相比，已经不用那么重的美颜滤镜了，如果她一开始就这么做，客人的落差不会那么大，也就不会引来那么多的吐槽。

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