1
准备面粉放凉水用筷子搅拌成溸状用手揉成面团,面要揉光滑,揉成椭圆形状
2
把饸饹机架在锅上面,把揉好的面团放入饸饹机的铁筒里,推
进去
3
手压铁杆,压一下,提起在压,一下一下就把面挤压出来,面条慢慢进入锅内,再来一挤
4
两挤压完,用刀顺着铁剂子切断面条
5
锅上火煮开。不盖锅盖,马上进开锅,之前锅已经开了
6
锅开放少许凉水等再开,煮一会进熟了
7
把煮熟的面条捞入凉水盆里
8
准备一个大碗,放入少许盐,香醋,鸡粉,香油,酱油,香菜,少许面汤水
9
把凉水盆里的面条捞入图八的碗里,搅拌一下为了入味。饸饹面就完成了。可以加入自己喜欢的菜,卤肉或者臊子菜。我今天做的酸菜炒粉条,我就不在饸饹面上加菜了。我另外做了一个饸饹面图。
10
饸饹面,配上自己喜欢的一个大碗,放入少许盐,香醋,鸡粉,香油,酱油,香菜,少许面汤水
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