“男人的加油站，女人的美容院”只要这两句话一出现，百分之九十的人都会知道是什么了，因为只有“烤猪蹄”才敢这么说啊~

现！在！给大家补胶原蛋白了，让你们素颜美过范冰冰，帅过吴彦祖，约！约！约！

有很多人都喜欢吃烤猪蹄，但是市面上烤猪蹄种类繁多，为了给你们找到适合自己口味的那款，小益特地做了一次“烤猪蹄测评”“不买贵的，只买对的”，喊着我们的口号，来看看哪一款适合你哟~

- 金霸王烤猪蹄 -

小益到了无锡美食聚集地—南禅寺，刚进来不久，就看到有一家店外面排了不少的人呢，哪里有人，哪里就有小益，话不多说，赶紧跟在后面排队……

看起来好像逼格很高呀，你看人家门头上写的“一直被模仿，从未被超越”，听起来就逼格很高的样子，味道到底怎么样呢？

放在这个烤架上面，每一处肉都很诱人啊~

经过骨头分解之后，可以清清楚楚的看到丰富的胶原蛋白，放在这个烤架上面，每一处肉都很诱人啊，一股浓郁的肉香袭来。软软糯糯的，酥酥的皮和嫩嫩的肉，这样分开吃，口感也还不错~

但是有一点不足，他这个肉烤的不是那么的筋道，有点太软糯了，吃一个还行，吃多了还是会腻。

- 佳燕烤猪蹄 -

顺着刚刚的那家往前边走，就能看到这家佳燕烤猪蹄。“酒香不怕巷子深”可能形容的就是它了吧。

猪蹄烘烤八分熟的时候拿上“唐伯虎同款”的刷子沾上辣酱，轻轻的刷在肉上，香味直接就飘出来啦，小益已经忍不住要吃一口啦，直勾勾的看着，感觉全是胶原蛋白！满手都是弹弹弹弹弹！

一口咬下去，皮酥肉香、肥而不腻、唇齿留香、外酥里嫩。趁热吃自然尝得最佳口感，可是渐凉下来，口感还是软和。值得一提的是，他们家的猪蹄很有嚼劲烤猪脚，很筋道，吃完也不会觉得很油腻。多次嚼动之后，会有一种回味无穷的感觉，这吃猪蹄的画面看起来也太生猛了吧！

除此之外，佳燕考猪蹄的不同之处在于“口味众多”，不仅有烤猪蹄，还有鱿鱼、牛蛙、鸭肠、BT翅、烤羊腿，你想吃的，这里几乎都会有，商家是不是很贴心呢~

- 方燕烤猪蹄 -

方燕烤猪蹄是我上初中的时候都吃过的，不能说是完全的怀旧，但也真的算是童年美食了。但也算是烤猪蹄界的小网红了。我找的这家店在大成巷烤猪脚，但是我来的这个点，没什么顾客，有点冷冷清清的，可能是因为时间不对吧。

大名鼎鼎的方燕烤猪蹄，素有“美容天使”之称，经过12小时的熬制，猪蹄方可放上烤架。独家秘制配方，精选48余种名贵中草药、独家酱料调制而成。无需腌制，调味简单。独特的酱料上，均匀的洒在烘烤的猪蹄上，香气一触即发啊~

色泽相较前两家，会淡一点，偏金黄色，看着没有那么强的食欲，但是闻着味道还是挺香的。

但是不知道为什么，这次的味道不是我脑中的那个味道，吃起来让我觉得有点腥味，调料放的也很淡，咬进嘴里的那一刻，是满足的，但是嚼几口之后，似乎就不是这么回事了，味道有些许奇怪，还是有点失望的。

【三家烤猪蹄 —— 测评结果】

金霸王 烤猪蹄

肉香浓郁，调味料很足；软糯可口，但有点过于软糯；不够筋道，会有点油腻。

佳燕 烤猪蹄

皮酥肉香，外酥里嫩；口味品种很多，选择较多；烤的很筋道，肥而不腻。

方燕 烤猪蹄

颜色偏淡黄色，香味不浓；调味料很多；肉没有烤入味，带有腥味。

总结

从颜色上来说，佳燕烤猪蹄偏深棕色，配上调料，看起来食欲更佳，金霸王看上去有点油腻，方燕家偏淡黄色。

个头大小上来说，三家都差不多。

但吃东西嘛最重要的是口味！

金霸王家肉质偏软糯，多吃几口会觉得有点油腻；佳燕家肉比较筋道，吃起来有嚼劲，不油腻；方燕家肉质较柴。

总的来说，小益还是比较推荐 佳燕烤猪蹄

文字｜Abby

摄影｜小五

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