烤梨属于一种民间美食，主要是用炭火烘烤梨子制作而成。味道清甜，风味独特，而且这种烤梨可以把纤维本来非常硬的梨制作的非常软糯，吃完之后有利于人体所吸收，并且可以保护牙齿、防止粗纤维的刺激，口感比生吃好很多，而且加入了糯耳、枸杞和桂圆，营养更丰富。

自己在家虽然不能用传统的炭火来烤梨，但是也可以做出相同效果哦！我们可以用空气炸锅或烤箱来做冰糖烤梨，热场在料理空间均匀铺开，渗透食材，匀熟可口，简单几步就可以轻松搞定！

【食材清单】

雪梨：1个

桂圆：2个

枸杞：6颗左右

糯耳：少许

冰糖：三颗

【制作步骤】

1、准备好食材，糯耳碎（或普通银耳提前用温水泡发），桂圆也可以换成红枣、百合等等冰糖烤梨，按自己的喜好搭配。

2、将雪梨的顶部切下一个“盖子”，然后把梨核和梨肉挖出，不要把梨挖破，然后把挖出的梨肉切成小块放回梨中。

3、把桂圆、枸杞、冰糖、糯耳碎也放入梨碗中。加入少许的清水，不要加太多，避免溢出。

4、把雪梨的盖子盖好，放到锡纸中间。

5、用锡纸把梨子包好。

6、把包好的梨子放入炸锅，推入机器中。

7、设置180度，时间50分钟，机器开始工作至结束即可。

烤好啦！热气腾腾的烤梨上桌，外表看来就很健康！闻到的是雪梨与冰糖的甜香，轻轻舀一勺吹凉，温润的汤汁入喉，格外治愈。再细细品味，高温烤制让梨肉的营养尽数释放于汤中，自然果酸糅合老冰糖的甘甜，又加入少许银耳枸杞，吃完喉咙感觉好舒服！

如果没有空气炸锅，用烤箱也可以哦！家里人多的话可以一次多烤几个，方法一样。

相关教程推荐：