民间有句话叫做：万物皆可烤。只要是能吃的东西都可以烤，水果也不例外，烤梨大家都吃过吗?在北方，一到冬天街上就会有很多卖卖烤山芋的人顺带着卖烤梨。但是像烤山芋那样做烤梨吃起来损耗有点多，于是有人做了一种吃起来相当方便还不浪费的烤梨。

很多朋友都知道新疆有一种很独特的羊肉吃法叫缸子肉，就是将羊肉放在搪瓷杯子里烤冰糖烤梨，我们今天要讲的烤梨就是用缸子肉的方法做出来的。梨洗干净放入搪瓷杯里，之后放置到一口粗陶大缸改成的火炉里焖烤。这种搪瓷杯子过去都被叫做搪瓷缸子，容量比一般的水杯要大，而且还很结实耐用。

很多地方都有品种优良的梨子，综合口感以及价格还有大小来看，性价比最高的梨子是砀山梨，这种梨子口感细腻甜度不错，而且和其他优良品种的梨子比起来它的价格也是最实惠的。

一对80后中年夫妻开了一个烤梨店，他们店里最便宜的烤梨是5块钱一杯，这种烤梨就是一个梨子加上几块冰糖，放在搪瓷缸子里焖烤出来后再倒入杯中。豪华版的烤梨则是除了一个梨子以外还放了红枣、枸杞、桂圆，冰糖也是那种大块的颜色发黄的老冰糖，这样的烤梨是10块钱一杯。

买烤梨的客人如果想连搪瓷缸子端走冰糖烤梨，那就得另外给六块钱，老板说搪瓷缸子他们批发就是这么多钱，他们原价卖给客人并没有赚包装费。当然，都是倒进一个新的搪瓷缸子递给食客的。

有的商家也用一口大锅来做烤梨，来一个人就捞一个梨子再舀一点糖水就可以了。但是这对夫妻依然选择一个个梨子单独放搪瓷缸子里烤，因为人都是喜欢吃独食的，一个搪瓷缸子里烤一个梨子是最公平的了。

可惜的是一年只有三个月能够吃到烤梨这种冬季美味，而且甜滋滋的味道加上热乎乎的温度也最适合冬季，这也算是一款冬季热饮吧。

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