重庆人爱吃，看着那些又油、又辣、又麻的美食就知道了，个个都是重口味。当地人称这些爱吃的人为“好吃狗”。好吃狗可不是随便哪个都能当上的，除了喜欢吃，更要懂得吃，比如这重口味的烤脑花。烤脑花可是川渝地区传统的特色小吃，外地人望而却步，可是本地人爱极了，特别是重庆的美女们，吃烧烤、吃火锅，不来上一份脑花，总觉得缺少点什么。

观音桥美食街里就有家烤脑花店，他家脑花的口味就三种，香辣的、泡椒的、蒜香的，每份都是18元。除此之外还有单独的烤豆腐，这个比较便宜，只要10块钱。不过来这里的人几乎不会选烤豆腐，脑花一定是首选。

三种口味岛岛最喜欢泡椒的了，他家脑花是用锡纸盒装好后放在铁板上烤的，脑花被浸泡在各种佐料里面，站在旁边就会被它飘来的各种香味勾引。

点上一份脑花，只需要等待几分钟就可以了，毕竟是快餐类的小吃嘛。拿到手的泡椒脑花还是有点小惊艳的，表面铺满了本地的特色泡菜，撒点葱花和芝麻，红红绿绿的看起来就很有食欲。

他家脑花软软糯糯的，相当的入味。吃进嘴更是油而不肥、香而不腻，绵软入味。

除了脑花外，下面还铺了一层豆腐。所以点一份脑花可以把脑花都豆腐都一次性打卡呢。豆腐用的也是嫩豆腐，入口竟觉得跟脑花的口感差不多，要不是脑花带着筋，估计很难分辨出来吧。

像这样的重口味小吃，重庆美女们可是特别喜欢。不管是打包带走的，还是堂食的，看到的大部分都是女孩子的身影，一份烤脑花，再来一份隔壁摊的冰粉，这样的搭配最完美了。

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