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1、烤牛肉香味浓郁,咸甜适口,烤香浓郁,风味独特,营养丰富
2、 今天刘嫂就来分享一下“烤牛肉”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
牛肉、生姜、小葱、料酒、生抽、腌肉料、生抽、玉米淀粉
4、一块新鲜的牛肉切成薄片。牛肉我们买回来稍微冻了一下,这样比较好切。切好的牛肉放入碗中。一块生姜切姜丝,几根小葱切葱段
5、再把牛肉腌制一下,放入葱姜、少许料酒、生抽、腌肉料,上手揉抓均匀,多抓一会,把葱姜汁都抓出来,抓到起黏性,再放入一勺玉米淀粉,再次抓匀起黏性。上面再封上一层食用油,食用油可以锁住水分,放入一旁腌制15分钟备用
6、热锅倒油,晃动一下让整个锅底都粘上食用油,把腌制好的牛肉放入锅中,一面煎的差不多熟透的时候再翻一面,这个肉片很薄,全程两分钟左右就可以出锅了
7、再把煎好的牛肉裹着生菜吃,又香又过瘾,包着生菜吃一点也不油腻。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效
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