别怪我没告诉你,「烤脑花」这么做最好吃

人到中年,记忆力是硬伤。中国有句俗话:以形补形。泡椒味【烤脑花】,安排~

用料做法步骤

1、市场购买新鲜脑花2个(坐标:成都,08.22日价格:20元)

2、将脑花上面的薄血膜撕掉,如图左边那个所示,撕掉后口感俱佳。

3、将撕掉薄血薄的脑花反复冲洗后,再放入碗中,再用清水渗泡待用,此环节以助于去血水去腥味。

4、泡椒和泡姜都是自己家泡菜坛子里的,口感nice。再备上大蒜瓣和一根小葱。

5、将其洗净切碎备用。

6、找出盛脑花的容器,我选择的是披萨盘+蛋挞底座。

7、将洗好的脑花,分切合适大小,然后分装至容器内。

8、将葱花、蒜泥、泡椒泡姜末混在一起,适量加入生抽、鸡精、红油、花椒油、白砂糖,蚝油、蒸鱼豉油,然后搅拌均匀,调制成“灵魂料汁”。

9、浇料汁前奏

10、给准备好的每一份脑花内加入“灵魂料汁”,等待入烤箱。

11、放入烤箱,180度,约烤15分钟即可。

12、新鲜出炉,成品图!

13、Yummy yummy!

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发布日期:04-16  阅读:   所属分类: 做法01
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