昨晚在家看韩剧，忍不住点了一份炸鸡，结果等了好久才到，半凉的炸鸡外皮已经变软，口感早已不似从前，吃得一点也不快乐。

作为炸鸡的忠实粉丝，为了挽回它在我心中的形象，今天我决定自己做份热乎、香酥美味、口味丰富的——九宫格炸鸡。

其实我想吃它很久了，之前在网上刷到九宫格炸鸡就馋得要命，却只能隔着屏幕咽口水，这次可算有机会亲身感受它的美味了。

鸡肉、薯条外酥里嫩，外面裹上喜欢的酱，酸甜可口，奶香浓郁，每一口都是享受~

在家追剧、朋友来访，家里备上这么一份炸鸡，简直不要太爽~

鸡翅中、鸡翅根、鸡胸肉

熟玉米粒、薯条

普通面粉、黑胡椒、玉米淀粉

盐、姜丝、五香粉、牛奶

蚝油、料酒、辣椒粉、鸡蛋

生抽、番茄酱、沙拉酱、白芝麻

柠檬酸奶酱：柠檬汁、老式酸奶

盐、黑胡椒、欧芹碎、柠檬皮屑

蜂蜜芥末酱：沙拉酱、蜂蜜、黄芥末

甜辣酱：番茄酱、蚝油、蜂蜜

生抽、韩式辣酱

准备鸡翅根、鸡翅中，鸡胸肉切小块。

加姜丝、1勺料酒、1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1个鸡蛋，抓匀腌30分钟。

为了让鸡翅更嫩，加1勺盐、半勺五香粉、牛奶，腌上1小时。

再倒掉牛奶，加2个鸡蛋和30g玉米淀粉抓匀。

准备一个大点的密封袋，放自制炸鸡裹粉：250克普通面粉、50克玉米淀粉、4克黑胡椒，把鸡翅中、鸡翅根、鸡胸肉放进去，使劲晃它就完事了。

七成热油温下锅炸，中小火慢慢炸到两面金黄。

我炸了翅中和翅根、鸡米花、还有薯条。

蜂蜜芥末酱：2勺沙拉酱、1勺蜂蜜、一小勺黄芥末。

柠檬酸奶酱：1勺柠檬汁、1杯老式酸奶、半勺盐、半勺黑胡椒、欧芹碎、柠檬皮屑。

甜辣酱：1勺韩式辣酱、1勺番茄酱、1勺蚝油、2勺蜂蜜、半勺生抽。

再挤点番茄酱、沙拉酱。生活也是要有仪式感的嘛，摆漂亮点，拍个照片，发个朋友圈，双倍快乐。

来第一口你先吃！外酥里嫩，还不快艾特你的对象给你做！