在外边吃饭呢，经常能看到有黄焖鸡米饭的招牌，可以说品牌有很多。大部分味道吃起来都挺不错的，今天我们不在外面买着吃，就在家里自己做一份黄焖鸡米饭，我们一起看一看吧。

正常来讲用黄焖鸡米饭的黄焖鸡呢，一般都是三黄鸡用的比较多，今天我们就选用普通的鸡肉就可以啦。

先把鸡肉切成鸡鸡块，再切上一些葱段。准备一个土豆脆皮清洗干净，切成土豆块，可以切的大一点。烧好的土豆放在盘中备用，接着再切上一些香菇块儿。

准备上一个青尖椒，去掉籽儿以后切成小块儿备用。

准备上一些大蒜，切上一些姜片儿，切上一些小米椒。准备上一些大料。

起锅烧油，油热之后放入准备好的香料，煸炒出香味儿，放入鸡块儿，炒至鸡块儿变色。在倒入一勺料酒能够去腥。

就在倒入切好的土豆块和香菇块儿煸炒几下。加入半勺食用盐。半勺白糖。两勺生抽。半勺老抽。一勺耗油，搅拌均匀。

这时候我们倒入莫过鸡肉一半的开水，把火煮开后，小火煮20分钟，时间到了之后放入切好的青椒。煸炒几下就可以出锅盛盘了

配上一碗白米饭，超级好吃。